1简介【煎五花肉】好极了,味道可香了。这块五花肉的肉质非常结实,名副其实的五花三层,本打算用它做红烧肉,正好有新鲜的黄花菜,临时改变主意,就把这块五花肉煎熟和黄花菜搭配吃掉了。时间与份量 准备时间:
2小时以上 制作时间:
10-20分钟 用餐人数:
1-2人食材 主料 五花肉
300g 黄花菜
300g 辅料 油
适量 盐
适量 味精
适量 辣椒油
适量 腌肉料
适量 步骤1.主辅料: 五花肉、腌肉料。
2.把五花肉切3mm厚的肉片。
3.腌肉料倒入碗中。
4.加适量水调匀。
5.将其和五花肉片拌匀,腌渍2小时以上。
6.把黄花菜焯熟、浸泡、切段后,加盐、味精、辣椒油调味,装盘备用。
7.烤盘放适量的油烧热,放入腌渍好的肉片煎制。
8.翻面再煎。
9.煎制两面熟透,即可关火。
10.把肉片摆在黄花菜上,即可上桌。
小贴士1、肉片可以放入冰箱冷藏腌渍,时间长一些更好。
2、也可以和生菜搭配也不错。
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