准备：准备黑糖、蔬果、淨水，比例分别是1：3：10
PS：糖、生厨垃圾和水。糖可以是红糖或者黑糖；厨房垃圾这里指的是植物类，比方鲜菜叶、水果皮，待扔掉的蔬菜等，动物类沾油污的厨余效果不好。
制作步骤：
1.首先把水和黑糖放入容器中，摇晃直至溶解。
2.将果蔬切碎，越碎越好，果核能去掉就去掉，以免影响发酵。
3.将切碎的果蔬放入准备好的瓶内。
4.需让糖水盖过固体物，前期有时间就每天摇摇瓶罐使固体物沾到液体即可，过一段时间，固体物会慢慢沉淀下去的，而固体物并不会烂掉而保持完整状态。
5、贴上便签，标明制作的时间日期，把容器静置于空气流通和阴凉处。发酵3个月后即可使用。若果用清水等一切不经烧开的清洁水源必需发酵至少三个月，如果用淘米水发酵会更快，一个月后就可以使用！
注意：
1、因为于酵素在制作的过程中会产生气体，如果选用窄口容器或者玻璃、金属容器，应切记每天将瓶口稍微打开，泄放气体，以免瓶子撑破。
2、酵素既可土施也可喷洒在叶面，但有一点要注意，在我们使用时需先稀释1000-1500倍，以免肥伤。
环保酵素基本做法:容器: 有密封蓋口的塑胶容器材料: 水、鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等）, 糖（黑糖、黄糖或糖蜜）製做方法：1.將塑膠容器裝滿六成的生水。(如五公升的空罐裝進三公升的水。容器須有旋緊蓋。) 2.水的十分之一的量就是所需黑糖或黃
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