香菇肉丁炸酱的做法 香菇肉丁烧卖(不用擀皮)的做法

香菇肉丁烧卖(不用擀皮) 1天前 发自 Android客户端 748 浏览 | 60 收藏 分享到 收藏用手机看 武汉的烧卖是小小的,没有酱油,很多胡椒,糯米很软烂,这个烧卖是上海口味的,个头有点大,有酱油,糯米粒粒分明。花花不是北方人,面食是硬伤,所以买的是现成的饺子皮,擀薄一点就行。 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料 饺子皮若干 香菇若干 猪肉若干 糯米若干 香菇肉丁烧卖(不用擀皮)的做法步骤

1. 糯米泡一晚隔水蒸45分钟,泡好的香菇切丁,和肉丁一起入油锅炒,多放点油,放老抽,少许糖和水略闷一下,盐味精调味,直到肉熟盛出,倒入糯米里加入生抽,盐,搅拌均匀,太黏可以放点油。买回来的饺子皮继续擀薄一点,到透明时就可以用了。

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2. 饺子皮包上糯米,用手捏收口,不用担心散开,糯米极黏,入锅蒸10分钟,到皮完全熟就行

  

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