材 料：
豆干300公克（半台斤） 乾豆豉半杯
青辣椒100公克 （2.67台兩 ）
調味料：
醬油1茶匙 薑末1茶匙 紅辣椒絲1/2茶匙
步 驟：
1.豆干洗淨切絲。乾豆豉洗淨。青辣椒洗淨去籽，斜切1公分寬。
2.油1大匙入炒鍋，待熱放入薑末炒香，加入豆豉炒香，加入豆干炒香，最後加入醬油、紅辣椒絲繼續炒至豆干熱透，即可起鍋。
秘 訣：
乾豆豉至少要洗5次以上，把外皮 （表皮含有霉 ）洗掉效果佳。
知 識：
食肉者，通常被稱為「食物鏈」中最高的一環。依自然律，食物鏈中，大生物吃小生物，植物吃陽光、空氣和水，人類、動物吃植物或其他的動物。而今農夫在田裏施用殺蟲劑和化學肥料，動物吃了這些植物後，毒素留在牠們的體內。當我們人類吃了這些動物後，就將這些高濃度的毒素攝入體內，其含量有時高達植物含量的十倍以上。
这道菜第一次在老公哥家吃的，辣辣的很下饭。主料：；巴浪鱼干(适量)辅料：；辣椒(适量)；蒜(适量)；盐(适量)厨具：无1、备料：鱼干洗干净，辣椒切粒，蒜切粒。2、热锅冷油！3、下辣椒煎，放少许盐。4、辣椒煎断生下鱼干煎。5、
主料：；辣椒(适量)；豆干(适量)辅料：；火腿肠(适量)厨具：无1、原料图。2、各种原料切条（太冷了，我懒得慢慢切丝）。3、锅里下油烧热，爆香蒜末。4、下辣椒炒至表皮发白。5、倒入豆干和火腿肠。6、放生抽、盐和辣椒
剁辣椒炒鸡胗怎么做？？――简介 家常小菜 美味可口 可以试试哦！剁辣椒炒鸡胗怎么做？？――食材剁辣椒炒鸡胗 500克剁辣椒炒鸡胗 300克红剁椒 适量红剁椒 适量花椒 适量姜 适量蒜 适量老抽 3勺剁辣椒炒鸡胗怎么做？？――方法/步骤剁辣椒炒鸡胗
大辣椒炒肉的做法――简介一般炒的菜都比较简单，味道也比较好，因为没有太多复杂的步骤，很适合刚刚开始做菜的人，大辣椒我们又叫太空辣椒，吃起来是不会太辣的有时还会带点甜味，和肉肉一起炒来吃是最好不过的了大辣椒炒肉的做法――食材大
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