年年有余鹅卵石造型年年有余之——菊花鱼，造型逼真，外酥里嫩，酸甜爽口~~-爱华网

菊花鱼是一道汉族传统名菜，成菜宛如朵朵盛开的菊花，造型逼真，色泽鲜艳，散发出阵阵诱人的芳香

吃起来口感外酥里嫩，酸甜爽口

菊花鱼在技术上具有很大的难度，它集原料选择、刀工处理、糊粉处理、火候掌握、油温控制、调味勾芡等技巧为一体，能够充分体现厨师的基本功

菊花鱼色泽红润油亮，菊花生动

口味甜酸适口，油而不腻。

转载黄梅戏《蓝桥会》选段年年有个三月三曲谱王黄梅戏选段

原文地址：黄梅戏《蓝桥会》选段年年有个三月三曲谱（王少舫版）作者：凯凯曲谱由望江县黄梅戏俱乐部胡宗安老师提供（可用A3纸打印）

春节将至，家里的年货也备得差不多了，挂的挂，晾的晾，冰箱也塞满了，好有过节的气氛。今年家里的鱼比往年要备得多，所谓年年有鱼（余），应该就是这样的吧，哈哈，这只是我自己想想而说的噢。这款澄面小点心，蕴含着的含义，你懂的噢。分享下澄面制作

 年年有鱼的红烧鲅鱼的做法　　红烧鲅鱼的做法：　　1、把鲅鱼洗净清理鱼肚的垃圾再次清理干净洗净，用盐抹均匀腌制10分钟左右，葱姜洗净切末，香葱洗净切段，辣皮子泡泡切段。　　2、热锅凉油，油热8成下鲅鱼，煎到两面金黄色，把鲅鱼拨

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