爱华网一过了元旦，就要到旧历过年了。
无论你愿不愿意，都将再老去一年.
回首望去，2014年自己的收获还是蛮大的！
在整个2014年，我们老年舞蹈队的演出几乎没有落下，
几个大型的活动都克服了困难坚持参加。
2014年春天还随启东摄影协会的摄友去了皖南拍摄油菜花。
在带宝宝的日子里，还总要挤出些时间做做菜，
对旅游组的操作管理，更是有空就上，
见缝插针的发发话题------
一年里，总是忙忙碌碌的，过的还不算寂寞。
现在是2015年了，又老了一岁，
但是，这个规律是不以人的意志为转移的。
还真的希望自己的心态不要老，
还可以2014年的劲头来混好豆，为自己加分。
荔浦芋头扣肉是道名菜。这道菜在广西广东一带常吃，但是在我们这里就很少了，因为我们这里不产荔浦芋头。今天老公朋友从桂林旅游回来，他是自驾车，车后坐装了好些荔浦芋头，送了2个给我们，所以，我们也就有口福啦！ 荔浦芋头扣肉还是第一次做，五花肉切的稍微厚了些，但是，这一点儿也不影响本菜的诱人，反而更彰显南方山区的淳朴与厚实！ 做为过年菜，或者是待客菜，荔浦芋扣肉太棒了.
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用料；荔浦芋头500克，五花肉500克，青菜心50克.
调料；油，盐，糖，蜂蜜，姜，葱，蒜，胡椒粉，老抽，先抽，红乳汁，黄酒，蚝油.
做法；
1.五花肉洗净，放入炒锅，加适量水，加姜，葱，料酒，大火煮开5分钟，小火20分钟.
2.捞出，用厨纸吸去水分，切2寸左右的段.
3.在肉皮上用牙签刺些小孔.
4.刷上一层蜂蜜.
5.放入炒锅，肉皮朝下，煎炸至肉皮发黄。
6.冷却一下，再切成厚片。
7.荔浦芋头去皮，切成与五花肉同等大小的厚片.
8.锅里倒适量油，放入芋头片.炸至表面微黄捞出控油.
9..用老抽，鲜抽，盐，糖，姜，蒜，胡椒粉，蚝油，红乳汁等调成调料待用.
10.把荔浦芋头一片，五花肉一片这样排整齐入蒸碗
11.浇上调料汁.
12.放入蒸锅，大火蒸20分钟，小火60分钟.关火.
13.撇出蒸碗里的汤汁，把芋头与肉倒扣在菜盘里.
14.四面放入用开水焯好的青菜心，再浇上汤汁即可上桌.
小窍门：
1.芋头与五花肉要切的一样大小才好摆盘，也好看。
2.五花肉一定要擦的没有水分了才好煎炸，否则会有油溅出伤人.
