果蔬保鲜指标的分类蔬菜损耗率常见果蔬损耗率数据！蔬菜水果定价参考指标！-爱华网

注：损耗率数据还受商品批次、季节等多种因素影响。

蔬菜的分类与营养价值什么蔬菜营养价值最高

按下面第一种标准分类，芹菜属于花，芽及茎类。根据蔬菜栽培、育种和利用等的需要，对种类繁多的蔬菜作物进行归类、排列的方法。常用的分类方法有植物学分类、农业生物学分类、生态学分类、食用器管分类等。按植物学分类，中国栽培的蔬菜

　资料显示，我国每年果菜腐烂超过8000万吨，造成的经济损失750亿元，占整个行业产值的30％以上。专家指出，果蔬保鲜储藏业的落后已成为这一产业发展的“瓶颈”，投资果蔬保鲜产业，不仅可获丰厚回报，对农民增收也有重大意义。有专家分析认为，未来

目前，我国每年有8000万吨的蔬菜水果腐烂，损失总价值近800亿元。其中，造成水果腐烂损失的最重要原因是包装不当。专家认为，当前我国果蔬保鲜业有技术、有市场，但缺乏资本投入和成熟的专业化运作。果蔬保鲜包装有新商机

保鲜膜对不同蔬果产生不同影响水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜，比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等，不但能长时间保鲜，还会增加其中的一些营养素。实验表明，100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克，油

 　　但有人通过实验发现，裹上保鲜膜的西瓜比不不裹保鲜膜的西瓜坏得更快。为什么会这样?是不是所有的水果都可以通过保鲜膜“保鲜”呢?　　盘点不适合保鲜膜的食物　　炎炎夏日，很多人都喜欢吃西瓜降暑解渴，吃不完的就会把西