制作材料
栏目：家常菜 做法：蒸 口味：香辣味 准备时间：5分钟 人数：2人份 难度：新手尝试 烹饪时间：<15分钟主料：
茄子 3根 调料： 色拉油茄子洗净，去蒂和尾部，切成小段
蒜切成末，取一小碗，放入剁椒1勺、生抽1小勺和色拉油1小勺和蒜。用保鲜膜封一下
电饭锅下层煮饭，上层蒸格放入茄子和调料碗，按下煮饭键
饭煮好，稍闷一会，开盖，这时茄子也蒸好了
待茄子稍凉，轻轻挤去水份，用手撕成条，放入大碗中
茄子上加少许糖、盐、鸡精，倒入蒸好的调料，拌匀即可
这回俺有更简单的做法，放电饭锅的蒸格连饭一起蒸。庆幸当初买了个普通的电饭锅，虽然不能做花样的菜，但利用这蒸格，俺偷了许多懒，蒸了蛋、鱼、茄子，还煎了馄饨。省时又省力，吃起来也不是那么油腻，最重要是的可以少洗锅。朋友们有同感不？
爱吃香菜丸子，素的、肉的、蒸的、煮的、炸的，全部都爱。今天做一个清蒸的香菜丸子。主料：；猪肉(150g)；香菜(100g)辅料：；水淀粉(10g)厨具：蒸锅1、猪肉切块放料理机中打成肉馅2、放入姜末，盐3、加水淀粉搅拌均匀4、顺
一次偶然的机会尝到了这个外表狰狞，鱼肉却超级鲜嫩的鸦片鱼头，从此对它钟爱有加。鸦片鱼头用清蒸的手法烹饪不仅保持了食材的鲜味，而且制作起来也超级简单！主料：；鸦片鱼头(1个)辅料：厨具：蒸锅1、把鸦片鱼头清理干净，并且抹干鱼头上
茄子非常吸油，经常吃油焖茄子、鱼香茄子等等，感觉太油腻了。我们不妨换个口味，做一回清蒸茄子，不放任何调味品干蒸，待蒸熟后用筷子戳散或者手撕，加入少许的香油、生抽、鸡精，稍稍一拌，味道是那么地清淡鲜美，完全胜过其他的烹饪方法，不信，你就尝
清蒸阳澄湖大闸蟹的原料：阳澄湖大闸蟹(2500克)、棉绳若干 清蒸阳澄湖大闸蟹的配料：生姜1块 清蒸阳澄湖大闸蟹的调料：白糖5小匙、浙醋50ml 清蒸阳澄湖大闸蟹的做法： 1、螃蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚; 2、蒸锅加
口味：本味咸鲜      工艺：清蒸 清蒸石蹦的制作材料：主料：田鸡700克 辅料：火腿30克,鸡蛋黄糕30克 调料：盐10克,味精3克,胡椒粉3克,小葱30克,鸡油10克,姜20克 清蒸石蹦的特色：石蹦肉质滋嫩，味道鲜美
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