黑豆荞麦鸡蛋煎饼果子补钙铁锌硒 黑豆面40克；普通面粉30克；荞麦面30克；清水190克；生菜；鸡蛋2个；油条2根；香肠2根；甜面酱；辣椒酱；香油；黑豆荞麦鸡蛋煎饼果子做法和步骤1各种粉类混合。倒入清水，搅拌至无颗粒状态。平底锅烧热，倒入少许油，将面糊倒入锅内，晃动锅子，使面糊液均匀裹满锅底。2面糊干爽，打入一个鸡蛋，用铲子将其搅拌至饼的四周，待其凝固。饼的边缘干爽，变黄，微微翘起，鸡蛋液凝固，用铲子帮忙，轻轻翻面。甜面酱、蒜蓉辣酱加入香油搅拌均匀，用刷子刷在饼的上面。3撒上生菜丝，放上香肠和油条。将鸡蛋饼卷起，即可。4小贴士：
1、杂粮面粉的粘度和筋度不高，因此不好操作，饼成型后易烂，加入面粉，是为了增加粘度和筋度，方便操作。
2、面糊以能够自由流动为宜，倒入锅内能均匀沾满锅底而不厚。
3、锅子抹油或者是淋入少许，切不可过多，导致面糊不挂锅底。
4、鸡蛋打入，一定等饼彻底成型，干爽，周边微黄，翘起，铲子轻轻推，可以发现和锅底分离，这时候再用铲子将其翻面，否则，饼成型状态不稳定，容易导致翻面失败，饼烂。
5、蔬菜、酱料、和夹心的油条，均可自由掌握，香肠也可以事先用油煎过，味道更佳！5黑豆，在中国古老的观念中，认为具有抗衰、防老、养颜美容的功能。古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。黑豆荞麦鸡蛋煎饼果子饮食特点 黑豆，在中国古老的观念中，认为具有抗衰、防老、养颜美容的功能。古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。
黑豆荞麦鸡蛋煎饼果子饮食禁忌 无
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