爱华网原特区内全面禁止活禽交易已实施一段时间。目前，市场上是否还有活禽交易?鸡档是否已按要求更新改造?市民能否买到经过检疫的生鲜鸡?连日来，记者到罗湖、南山和福田较大市场采访发现我市活禽交易工作有喜有忧。喜的是，记者所到之处，活禽交易已令行禁止;忧的是，罗湖和南山两区原有鸡档改造进展缓慢，有些市场还未开始改造，有些市场因改造未完成，市民无法买到生鲜鸡，有些市场销售的生鲜鸡没有达到冷链配送要求。
部分鸡档未改造 却有生鲜鸡卖
罗湖区原布心市场(现更名为家有市场)是罗湖区鸡档较多的一家市场，这里有12家活禽交易商户。日前，记者来到这里采访，市场管理方称会按政府要求按时改造鸡档，实现生鲜上市。15天后，记者见到该市场活禽交易场所改造完全没有开始，鸡笼都没有被拆掉，商户在台面上摆着生鲜鸡销售。
南山农批市场有9家经营活禽的铺位，昨天上午，记者见到该市场内的鸡档未按市政府有关要求实行改造，宰杀好的鸡全部摊在台面上出售，现场鸡档内没发现冰柜等冷链设施。商户告诉记者，摊位地方小，没地方放冰柜，但所有鸡来自南山家禽批发市场，是正规宰杀的。记者发现这些正在销售的所谓生鲜鸡，有些贴有便于识别的脚牌，但有些却没有。
部分市场在改造生鲜鸡未上市
罗湖东门市场是我市零售量最大的活禽交易市场，这里原有鸡档98户，每天可卖活鸡近10万只。日前，记者在此发现，所有买鸡的铁笼已被清除，整个经营场所正在施工。墙顶墙面都在粉刷，一位正在和泥沙的师傅告诉记者，4月1日开始施工，要在月底完成施工。
该市场负责人张先生介绍，东门市场经营户多，市场大。在有关补贴政策未出台前，他们市场管理公司就垫资70多万，启动了改造项目，“原来是想在15日之前完成改造，但是施工方要设计、要搞排水，泥水施工倒混凝土需要一个凝固过程，加班加点都无法完成，只能要求施工方到月底必须完成改造。下月初，东门市场的生鲜鸡就能正式上市了。”张先生说。
南山蛇口市场也有10来个鸡档，不过这些鸡档全在该市场外围，是一家一户的商铺，鸡档改造全要靠他们自己。在这里经营了10多年的鸡档商户谭女士称，“商铺的租金不少，改造期间也没减租金，我们压力大。”记者看到，这里的商户有些已经在改造鸡档了，有一家龙旺三鸟行却改行卖鱼了。
补贴政策出台慢致改造缓慢
按照市政府要求，我市原特区内所有区都应该在4月15日之前，完成对原有鸡档的改造，并实现家禽冷链配送、生鲜上市，但是除在去年提早试点的福田区已基本实现目标外，原特区内其他各区离市政府的要求都有距离。
原因是什么?罗湖区家有市场林经理告诉记者，“罗湖区有关鸡档改造的补贴政策13日才出台，我们在等政策。另外，该政策是补贴经营商户，如果我们公司垫资进行改造，今后商户因为生意差不做了，我们公司拿不到政府补贴，就亏了。如果有关政策能够明确市场开办方权益，我们肯定会很快改造鸡档。”
也有活禽经营户向记者反映，“政府的补贴资金不多，要改造好肯定要自己贴钱，万一改造后生意不好，就赔本了。”
鸡档改造需要有基本样本
记者在采访中看到，有些市场所谓的改造很简单，冷链配送达不到要求，卫生环境也无明显改善，生鲜鸡防伪查询标志不全等等。记者询问有关商户，有些商户说，“不知道怎么改，没有一个标准。”
据了解，福田是我市最早实行禁售活禽的区，其活禽冷链配送，生鲜上市后令人耳目一新。 记者在福田的一些卖鸡档看到，鸡档内地面墙面都铺上了瓷砖，卖鸡档内全部备有冰柜，冰柜内销售的生鲜鸡全都明码标价，鸡脚贴有防伪脚环，有二维码可扫描后，查清楚鸡的来源。
采访中有关方面建议，对鸡档改造后应该达到的标准可不搞一刀切，但应有基本统一的指标，如改造后，生鲜鸡必须放在冰柜内保险销售、生鲜鸡身上必须有防伪脚环，必须明码标价等。
延伸阅读：食药总局关于加强现制现售生鲜乳饮品监管的通知承德生鲜食品配送 电商新模式服务乡村福建今年抽检生鲜乳三聚氰胺 合格率须达100%金锣应“问题生鲜肉事件” 德州工厂恢复生产辽宁强化瘦肉精与生鲜乳质量安全监管复原乳冒生鲜乳国标难辨 靠生产环节抽检
