乡巴佬卤蛋的做法【详图细解】乡巴佬卤蛋的做法-爱华网

材料：鹌鹑蛋，啤酒1听，老抽，盐，白糖，干红辣椒，八角，桂皮，香叶

步骤：
1 鹌鹑蛋洗净

2 入冷水锅中煮熟，锅里放适量盐花

3 捞出过凉水，剥壳

4 剥好的鹌鹑蛋放入锅里，倒入一听啤酒

5 放入干红辣椒，八角，桂皮，香叶

6 放入适量老抽，盐和糖

7 大火烧开后转中小火煮25分钟即可

燕子小唠叨：

1 鹌鹑蛋煮好要快速过凉水，这样的话会方便剥壳

2 最后煮好的卤蛋要在卤汁中浸泡1个小时以上，让其充分入味后再吃

3 做好的卤汁放冰箱啊，可以用来卤豆腐干，素鸡之类的

蝴蝶花卷的做法【详图细解】蝴蝶花卷的做法

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凉拌卤豆腐干用料；卤豆腐干，调料；香葱，蒜米，姜丝，辣椒油，香油。方法；1、卤好的豆腐干，2、切片。3、再切点蒜米，香葱，姜丝。4、将蒜米，香葱，姜丝装碗里，调点盐，香油，辣椒油拌匀。5、拌好的调料倒在卤豆腐干上浇点原卤汁拌匀即成。

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【栗子烧鸡翅】的做法材料：鸡翅6只，去皮栗子 30g，葱段5g，姜片5g，干红枣2颗，白糖1大匙，干红辣椒1只，花椒2g，八角1颗，酱油3大匙，料酒2大匙，盐1/2小匙，温水适量，油适量。做法（对应上面步骤图的序号）：1．将鸡翅飞水后捞出沥干水分，从中间