山药炖鸡的功效与作用 山药炖鸡的功效与作用 山药炖鸡的做法

山药炖鸡补气养血 滋阴润燥 柴鸡一只;山药一大根;姜;八角(可不加);盐;酱油;长期吃山药能延年益寿。尤其对于女性,山药有非常好的滋阴作用。如果用山药炖鸡,更能起到保健作用。山药炖鸡做法和步骤1白条鸡剁块洗净之后,过水焯几分钟,然后再冲洗干净。山药去皮切滚刀块。2锅里热油,加葱姜(姜要去皮)炝锅,倒入鸡块,加酱油翻炒几分钟。加入足够量热水。3大火炖开,加几大片姜,八角1个(可不加),继续滚15分钟。转中小火1小时后加入山药,加盐。 4继续炖20分钟至汤汁少许浓稠即可。5小贴士:炖汤中方的姜片一定要去皮。鸡要用柴鸡,汤的口感才会鲜美。一年生散养公鸡油很少,肉质非常紧,至少要顿一小时以上,所以加水时要一次加足量。山药炖鸡饮食特点山药炖鸡饮食禁忌

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