这条鲶鱼也是老爸钓回来的。按照惯例，ＬＧ本来要用豆腐煮着吃，可又不想让这么鲜美的鱼有丁点别的啥味，于是，单独用砂锅煲了一锅原汁原味的鱼汤。 鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。 奶白的鲶鱼汤，香浓味美，很鲜哦······
原料：野生鲶鱼、生姜、香葱、食油、盐、胡椒。
1. 准备好的鲜活鲶鱼。
2. 收拾干净，剁成小块；生姜、小葱洗净切好备用。
3. 锅中油热，姜片炝锅；下入鲶鱼，略炒一会。
4. 加入适量冷水，煮开。
5. 将鲶鱼汤移到沙煲中；大火煮开，调小火力，慢炖40分钟。
6. 炖好的鲶鱼汤加入适量盐、胡椒调味；盛入碗中，撒上葱花。
温馨小贴士：
1、鱼用少许油炒一会再炖，汤水奶白好喝。 2、新鲜鱼炖汤不要加入太多的调味品，简单的加点盐和胡椒足矣。 3、鲶鱼是发物，有顽固性疾病或者慢性病的患者慎食。
鲶鱼炖豆腐是一道很有特色的东北菜，味道特别鲜美，鲶鱼滑嫩无小刺，适合老人孩子食用。豆腐也软嫩，吸足了汤汁。做法也不难。 鲶鱼价格也不是很贵，在这边，野生的鲶鱼28，我这次买的是养殖的，四块五。鲶鱼身上很滑比较难处理，所以很多人望而却
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