爱华网近日，记者从市食药监局了解到，为切实抓好春节期间的食品安全，该局根据近期重点工作安排，对节日期间消费量较大的小麦粉、植物油、肉类制品、炒货食品、调味品、速冻食品展开了监督性抽检工作。在此次抽检中，市食药监局首次实行了从生产企业向流通领域追溯的抽检办法，让故意逃避抽检的企业无所遁形。
据市食药监局食品生产监管科科长介绍，此次抽检主要是针对本地企业生产的产品，采取“直通车”方式在流通环节购买，对于在当地商场、超市购买不到的，直接进入食品生产企业抽取样品。
根据监督抽检与监督检查结合的原则，在对生产企业进行监督抽检前，由监管人员对企业生产经营资质、进货查验材料、销售区域或仓储条件进行监督检查，许可证或进货查验材料不齐全或不合法的、销售区域或仓储条件影响产品质量的，不予抽检，并交由当地监管部门予以查处。
对于首次实行的从生产企业向流通领域追溯抽检办法，杨冠山介绍说，市食药监局对在食品生产企业无法抽取的样品，由监管人员查看企业销售台账，抽样人员根据产品销售流向到产品流向地区的流通环节抽取，避免企业为规避抽样风险而逃避抽样现象的发生。“以前，如果在食品生产企业无法抽取到样品，就不再往流通领域追溯了，这次实行新的办法后，做到了一查到底，让故意逃避抽检的企业‘无所遁形’。”杨冠山说。
据统计，此次专项抽检共出动执法人员30余人次、车辆20余台次，抽检样品21批次，涉及到国家监督性抽检15批次、省局监督性抽检6批次，其中白酒1批次、小麦粉3批次、茶叶1批次、熟肉制品1批次、速冻肉制品5批次、速冻水饺3批次、炒货1批次、调味品6批次。抽样结果将及时反馈到被检单位，对问题食品经营者将依法查处。
相关新闻
深圳应针对食品安全专门立法
“民以食为天，食以安为先。”在市六届人大二次会议上，不少代表都针对如何建立食品安全长效机制提出建议。其中，加大食品安全检测力度以及制定深圳市食品安全条例的建议在代表团小组讨论中引起关注。
事实上，深圳市今年将开展国家食品安全城市创建工作，并于去年12月30日印发《深圳市创建国家食品安全城市试点工作方案》，提出高规格、高标准推进落实食品安全城市创建工作。在代表们眼中，深圳市食品安全工作的步子还可以迈得更大一些。
“虽然已经有了《中华人民共和国食品安全法》，深圳也应该专门建立自己的食品安全条例。”市人大代表、深圳市合口味食品有限公司董事长孙小荔表示，深圳有约2000万人口，食品消耗量非常大，食品安全问题也愈显重要，应该制定更加精准、更具操作性的食品安全条例，指导深圳食品安全发展。
孙小荔举例说，现行的食品安全规定，对一些食品企业并不是非常适用。例如有些食品安全问题并不是由生产厂家造成，而是由于流通环节的疏漏造成，但这也可能会导致食品生产企业面临吊销营业执照的处罚。
孙小荔希望深圳能够对食品行业设置一个准入机制，设置一个精密的“栅栏”维护好深圳食品生态圈的健康发展，避免出现“劣币驱逐良币”的现象。
还有代表建议说，深圳应当鼓励第三方检测机构发展，建立客观、专业的第三方检测机构服务体制。深圳市应该一方面完善准入机制，构建公平公正的市场环境;另一方面制定积极的财政扶持优惠政策，切实培育扶持第三方检测机构发展。
延伸阅读：中国新《食品安全法》中的自我规制安全问题多发食品安全应该如何确保国务院食品安全办检查广东食品安全泸水县开展春节前食品安全联合检查活动国家食药总局发布16年食品安全抽检计划上海食药监管局局长谈食品安全问题
