[腌辣椒]怎么腌辣椒好吃——简介
腌制辣椒的做法很多种，可以用醋也可以用酒等，但个人还是喜欢用酒的腌制的，再加入大量的大蒜和适量的姜片。
[腌辣椒]怎么腌辣椒好吃——食材
辣椒 适量白酒 适量大蒜 适量糖 少量姜片 少量盐 少量[腌辣椒]怎么腌辣椒好吃——详细知识
[腌辣椒]怎么腌辣椒好吃 一
将挑选出来的新鲜的小红辣椒清洗干净后凉干水份；
[腌辣椒]怎么腌辣椒好吃 二
同时剥大量大蒜，注意不要弄到水了：
[腌辣椒]怎么腌辣椒好吃 三
再剥几爿生姜，切片凉干，同样不要弄到水了：
[腌辣椒]怎么腌辣椒好吃 四
凉干准备用来腌制辣椒的盆罐的水份；
[腌辣椒]怎么腌辣椒好吃 五
再准备少许冰糖和盐；
[腌辣椒]怎么腌辣椒好吃 六
待以上主料和辅都凉干水分后一起装入凉干水份的盆内；
[腌辣椒]怎么腌辣椒好吃 七
用力将盆摇晃多次，以便将盆内材料充分混合；
[腌辣椒]怎么腌辣椒好吃 八
然后将充分混合好的材料倒入用来腌制的大罐内：
[腌辣椒]怎么腌辣椒好吃 九
再倒入白酒到罐内，量没过所有辣椒即可；
[腌辣椒]怎么腌辣椒好吃 十
最后在封口前放几片姜到罐口处：
[腌辣椒]怎么腌辣椒好吃 1一
再将罐口拧紧即可并倒置：
[腌辣椒]怎么腌辣椒好吃 1二
放置阴凉处，一周后即可食用了：
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