爱华网凉拌黄瓜：凉拌黄瓜的做法,凉拌黄瓜怎么做好吃,凉拌黄瓜的家常做法
凉拌菜，餐前小点，很多人家里都会做一些，简单又好吃。平时请客吃饭，先上一些凉拌小菜，作为前菜，也可以作为开胃菜。凉拌黄瓜，相信很多人都会做，各人的做法也不尽相同，不过，味道相信都很不错。琴心家的凉拌黄瓜，味道一样不错，这里和大家分享一下。
凉拌黄瓜 凉拌黄瓜的做法,凉拌黄瓜怎么做好吃,凉拌黄瓜的家常做法——食材
黄瓜：400g
油：适量
盐：适量
白醋：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
白糖：适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
凉拌黄瓜 凉拌黄瓜的做法,凉拌黄瓜怎么做好吃,凉拌黄瓜的家常做法——步骤
1、
准备黄瓜一根，配料适量。
2、
黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味。
3、
用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断。
4、
加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时。
5、
腌制好的黄瓜挤出水分。
6、
挤出水分的黄瓜装盘待用。
7、
锅烧热，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋烧开，加白糖煮融化，做调味汁。
8、
烧好的调味汁冷却，淋在黄瓜上面就行了。
凉拌黄瓜 凉拌黄瓜的做法,凉拌黄瓜怎么做好吃,凉拌黄瓜的家常做法——小贴士
1、黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味。2、用筷子垫底，可以方便的切出相连的薄片又不怕切断。3、淋入调味汁的黄瓜放冰箱里冷冻一下再吃，味道更佳。
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