正宗重庆辣子鸡正宗“重庆辣子鸡”-爱华网

主料：公鸡

调料：干辣椒花椒盐生抽鸡精

公鸡剁丁。

加入盐，生抽，水适量腌码入味。

锅里加入适量的油，加入辣椒，花椒。

加入鸡丁小火慢炒。

正宗重庆辣子鸡重庆辣子鸡

辣子鸡，是一道大众喜闻乐见的美味佳肴，一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色，其中最负盛名的就是重庆歌乐山的辣子鸡。此菜用料特别讲究，主料一定

说起重庆大家都会想到火辣辣的火锅，可你知道吗重庆除了火锅也有很多的招牌菜，比如重庆辣子鸡。下面三联小编为大家分享重庆辣子鸡的做法，不会的朋友赶紧过来看看哦。重庆辣子鸡的做法一：将鸡腿用温水洗净，剁成拇指大小的块状。重庆

歌乐山辣子鸡的做法――简介是辣子鸡，千万不要记成辣子鸡丁，这可是完全不同的两道菜，要吃酥酥焦焦的鸡肉，选辣子鸡就对啦。歌乐山辣子鸡的做法――食材带骨鸡腿肉 450g干辣椒 30g姜 5g蒜 6g熟白芝麻适量盐 5g鸡精 5g生粉 1g香油 3滴糖

　　用料　　三黄鸡1只约1000克，香葱一把，干红辣椒，花椒，姜一块，蒜3、4瓣，料酒适量，盐，白糖适量　　重庆辣子鸡的做法　　整鸡处理干净后，去头去爪，剁成约2厘米的小块;中倒入料酒和盐，拌匀后腌20分钟。盐要放够，成品的咸味全靠这时放的盐了

主料：鸡1000克　　调料：花椒8克,辣椒(红、尖、干)30克,大葱15克,姜10克,味精2克,盐8克,料酒15克,生抽10克,植物油25克,大蒜（白皮）5克,白砂糖2克　　重庆辣子鸡的特色：酥香爽脆，回味无穷。　　重庆辣子鸡的做法：　　1. 把整只鸡切成小丁