首先分离出鸡蛋清，蛋黄不要，往鸡蛋清里加入适量淀粉，搅拌调成糊。
将苹果洗净去皮，切成小块，大小按个人喜好，然后再均匀拍上一层面粉，放入蛋清糊里搅拌挂糊。
开锅后倒入油，油烧到六成热。
将挂糊后的苹果块放入锅中油炸，油炸时多搅动以免苹果块焦黑，待苹果块炸至金黄即可出锅待用。
将炸后的苹果捞出，在锅里加入白糖和水，并且小火熬糖。
糖浆熬至大泡变成小泡，且颜色发黄，铲起来很粘稠后便可关火。
将之前已经油炸好的苹果块倒入熬好的糖浆中，加入芝麻，迅速翻匀。翻炒至糖浆即将冷却凝固即可出锅。
盛入抹好油的盘子里，成品。
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关于美食
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只是比你花了更多的心思
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