爱华网那个口味我太喜欢了 酸辣口瞬间变真爱好么。。哈哈虽然有点残忍啊。。。但是美味啊。。。肉可嫩~~~~
我用的高浓度白酒。。为了做菜 最近都是二锅头啊家里。。各个酒精浓度的。。。晕死了。。。
虾最好买小个一点 虾壳薄 肉嫩。。。醉起来也方便。。买菜也讲缘分啊。。哈哈。。不是每次都能遇上在菜场只能给卖虾的大妈说 给我小一点的虾。。。人家肯定觉得我是二傻子。。。
喜欢口味丰富的话根据自己喜欢放调料调汁就行了吃了会上瘾。。真的。。。肠胃不太好的银儿注意自控哈。。。
做法一、材料用到了：鲜活河虾、白酒、白醋、盐、糖、生抽、芝麻油、蒜瓣、葱、姜、干辣椒
二、准备
1、买回来的河虾，这种河虾吃的时候我们基本上就不处理的。 做醉虾本身买的时候会买小一点的那种。挑泥线也不太可能哈。基本上这种虾也算干净的2、葱切葱花。蒜瓣剥好剁碎。姜切姜丝。干辣椒剁碎3、4、5、6、7、8、调汁：白醋、白糖、生抽、蒜粒葱花姜丝辣椒碎。滴几滴芝麻油。拌匀
三、步骤
1、河虾冲洗干净2、放到大碗里3、倒入白酒。没过虾4、马上盖上盖子。这个时候活虾乱跳。。。5、中建打开盖子。倒入调味汁。6、继续盖上盖子。端上桌。等虾醉了。就可以打开吃了。。。
提醒：1、要用活虾哈，河虾。不要太大的那种。小小个的最好了。虾壳薄。肉质嫩。 能用到正宗的太湖虾就最好了2、虾处理的话。这种小河虾我们是不处理的。平时买回来养一会就直接煮 可以多冲洗几遍。讲究的话可以剪剪胡须爪子啥的3、调味汁我觉得可以根据自己的口味来。说实话我不太能接受酒。。所以单一的酒味不太喜欢 所以调味汁口味可以丰富点4、很多都用黄酒，根据自己喜欢来 我用的白酒哈。酒精度比较高。可以杀菌。放了很多蒜瓣。也是可以帮助杀菌。
