前些天老爸打来电话，说是做了些咸鱼，让我过去拿点回家吃。我从小就爱吃咸鱼，刺鱼、鲅鱼、小黄花......呵呵，只要是咸鱼我统统喜欢
这一次，做了咸鱼茄子煲，咸香滑嫩，很是好吃。因为是自己做的，所以，咸度、辣度都根据家人的口味酌情添加，吃饭时，受到了LG的表扬，说是比饭店的还好吃哦
原料：
长茄子2棵、香菇6朵、咸鱼干4条、蚝油1茶匙、蒜容辣酱1茶食、干淀粉、水淀粉、葱白1段、蒜6瓣、生姜2片、盐、糖、老抽1茶食、水。
做法：
1、将长茄子洗净切成食指粗长条，撒适量干淀粉用手抓匀。咸鱼干用清水浸泡20分钟；
2、锅中油温7成热倒入裹上干淀粉的茄条炸，等茄条金黄时开大火猛炸一下，捞出放在厨房纸巾上沥干油份；
3、香菇泡发后切成小片，葱白、蒜瓣切蓉备用；
4、咸鱼干用水洗净抹干，撕成小片和2片生姜，放入炸茄子的油锅里炸香捞出沥油；
5、将辣酱、蚝油、老抽、盐、糖放入碗中调成汁备用；
6、锅里加少许油，放入葱白、蒜容、咸鱼干小火炒香；
7、最后加入茄条翻炒均匀，加入没过茄子一半的水，煮几分钟入味以后，加入调料汁，少许水淀粉勾薄芡即可。
咸鱼茄子煲的做法――工具/原料长条茄子2条，咸鱼，肉末，干香菇，蒜末，生姜末，剁椒（可不放），蚝油，生抽，老抽，鸡粉，白糖，生粉，葱花咸鱼茄子煲的做法――步骤/方法咸鱼茄子煲的做法 1、1、茄子去皮（也可不去）切成条，用清水漂下就不会变色啦，捞起沥干水份备
制作材料：主料：茄子(紫皮,长)400克 辅料：辣椒(青、尖)50克 调料：色拉油50克,大蒜（白皮）20克,黄酒15克,蚝油15克,淀粉(玉米)5克,酱油5克,胡椒粉1克,白砂糖2克,盐4克,味精1克 尖椒茄子煲的特色：茄子细嫩，椒辣肉香。 尖椒茄子
咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。好吃的咸鱼做法有哪些呢?下面是爱华网小编给你整理的好吃咸鱼的做法。 一、咸鱼茄子煲的做法 咸鱼的材料 主料：茄子两根，咸鱼1小块， 辅料：蒜蓉，红椒切粒，葱花少许，生抽，盐，糖，蚝油，酒，麻油
咸鱼茄子煲是属于中国八大菜系中的粤菜系。口味咸鲜，外层酥爽，里层滑软。适合中老年人食用。你想了解好吃美味的咸鱼茄子煲要怎么做吗?接下来爱华网小编给你推荐咸鱼茄子煲的4种好吃美味做法。 咸鱼茄子煲的好吃美味做法1
大家喜欢吃茄子吗?那么想必大家不会对茄子感到陌生吧，今天，爱华网小编就为大家介绍一下茄子煲的做法，希望大家喜欢! 茄子煲的做法一 健康功效： 茄子：清热、活血、消肿 食材用料： 茄子3个 肉末50克
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