爱华网【爱华网养生食谱导读】虾是很多人都爱吃的海鲜，味道鲜美、营养丰富，做法也非常多，今天小编也给大家推荐一道虾的家常做法，简易版滋味虾的做法步骤。
用料：虾500克、姜5克、大蒜10克、小葱白15克、泡椒15克、泡姜20克、食用油适量、盐0.5茶匙、辣豆瓣酱1汤匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、料酒1汤匙
六月鲜滋味虾的做法
1、鲜虾洗净，剪去虾枪，挑去虾线，挤去沙包，沥干水备用
2、小料改刀备用
3、锅烧热，放油，中火煸香小料，之后把小料沥干油捞出备用
4、用煸过小料的油爆香辣豆瓣酱
5、放入鲜虾，转中火煸炒
6、虾壳可见了有焦黄状态时，沿锅边蘸洒料酒，再把之前炒香的小料回锅
7、调入适量盐，糖，生抽，蚝油等调味料
8、大火炒匀，即可出锅
烹饪技巧
1、想要虾肉更进味，可以在虾背上开一刀，同时要注意把虾枪，虾脑，虾线都清理干净，这样吃起来干净放心，有滋味。
2、鲜虾入锅时，不要急着翻炒，如果担心会糊底，可转中火，同时轻轻晃动锅子，让它均匀受热。
虾的营养价值
现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。
常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
1、壮阳益肾
传统医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精的功效，所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。
2、通乳
吃虾还有通乳的功效，产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。
3、滋补
凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果。
4、补充多种营养物质
虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;
虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。
虾不能和什么一起吃
1、食用虾、蟹时不能同时服用大量维生素C
因为虾、蟹等甲壳类海鲜中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。
2、海鲜不要和水果混着吃
因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低海鲜的营养成分，而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
因此，茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果，不能与海鲜同食，至少要隔开两小时。
虾与含维生素C的食物相克(不宜配炒)
虾和南瓜同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
虾和果汁同食会腹泻。
虾儿忌维生素c(药片)。食少肚痛难忍,食多死亡。
虾皮和黄豆同食会消化不良。
虾皮和红枣同食会中毒。
对虾和维生素C同食会可致砷中毒。
虾忌金瓜,食则拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。
海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。
河虾与番茄同食易食物中毒。
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