皮薄馅大有三脆 吃不够的还是这皮薄馅多的猪肉白菜馅饼

 

原料

原料:面粉200克,温水130克左右。

份量:30克一个。

猪肉末150克,葱2克,姜2克,白菜150克(盐4克),胡萝卜30克

调料:盐2克,生抽8ml,油25克

份量:10个

步骤

面团倒入容器中,加入适量的温水(60-70度)

揉成面团盖上盖放30分钟备用。

30分钟后再重新揉好,

分成10份的剂子(每个大约是30克左右)

白菜切成末,加少许盐4克搅拌均匀,

肉末加葱末,姜末,并分次加适量的水搅拌成糊状

然后在肉末中加入沥干水的白菜,切好的胡萝卜末以及植物油

加上调料搅拌均匀即可。

将小剂子擀成圆形

皮薄馅大有三脆 吃不够的还是这皮薄馅多的猪肉白菜馅饼

包入馅料

包好后收口

按扁成圆形

放入平底锅中用中小火慢烙,

烙至两面呈金黄色即可。也可以适量加一丁点水盖盖闷一会儿。烙至金黄色。

  

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