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今天对我来说绝对是个特殊的、永远难忘的日子--女儿的11周岁生日，孩的生日就是娘的受难日，怎么能忘得了呢？
按我们山东人的传统习俗，过生日必吃的肯定是包子无疑了！不管那一桌菜有多丰盛，最后一道面食非包子莫属。为什么？制作包子需要用酵母面团，也叫“发面”，取其寓意“发”，我们是不指望发财的，但求个平安健康足以！从小到大，不管家里多忙，母亲在每个人生日那天，必定会蒸一锅包子，我受了母亲的身教，也把日子这样过了起来。
因为今天邀请公婆过来吃饭，所以包子是昨天下午做的。
买了2块猪里脊，请人家给绞了肉馅。鸡蛋1个、生姜切细末、大葱1棵、淀粉1小勺、生抽、老抽、白酒、白糖1汤勺、盐适量、花生油，全部材料混合到肉馅中顺同一方向搅拌上劲，再加入适量香油（香油要最后放），备用。
芸豆，择好洗净，上蒸锅，大火，开锅3-5分钟关火，不要蒸的太烂。置凉后切碎，注意不要切的太碎，以免影响口感。
啰嗦两句：以前都是将芸豆生切，与肉一同炒熟，缺点就是馅太松散。这次先把芸豆蒸熟，再搅拌到生肉馅当中，肉与菜团结紧密，非常完美，强烈推荐！！
我包的包子相当不漂亮，不过看到好多主妇博里露脸儿的包子也没比我这个漂亮到哪儿去，于是俺也豁出去了！这包子是模样不好心里美，呵呵！
自从做生煎包顺手之后，总感觉蒸包子太费事儿，因此，这次又是：一馅二吃！
平底锅烧热，倒入少许油，包子入锅，煎2-3分钟，千万盯住，别糊了！
包子底煎成金黄色，贴锅边倒入温开水，水量以没过包子三分之二为准。切记：用温开水，水太烫会把面给烫死，就不漂亮了。（以前听人讲水要没过包子，但俺发现如此一来有些过火，所以经验是自己总结的好用）
锅内有水时，一直用旺火烧，待锅快要干的时候调至小火。
今早我们仨喝着小米粥吃的包子。饭毕，给女儿送了礼物。而后我和老公端坐在沙发上接受女儿向我们磕头跪拜，感谢父母对她的养育之恩！自学习传统文化以来，女儿早晨出门上学和晚上上床睡觉之前都给我们鞠躬道别和晚安。学习孝道不仅是为了尊重父母，更是为她自己在人生路上搭一块平稳坚实的铺路石！
有句话说得好：孝敬父母，尊敬长辈的人，再坏又能坏到哪去呢？
俺较着自从半日制后，咋比全日制还累涅？一天到晚就做饭了！ 其时主妇的工作老累了，别人还看不见工作成绩。之所以德国的女人会自豪地跟人家讲自己是个家庭主妇，那是因为这在德国是一种职业，是职业！昨晚强烈要求老公把俺闲在家里这半天给换算成工资，不然俺就休假咧！
今天中午和晚上还有两顿饭要做，任务相当艰巨呀，偷空先到按摩床上躺会儿去。
