爱华网食用山栀能够帮助人们保护身体的健康，那么山栀到底具有哪些神奇的功效呢？一起来看看吧。
一、山栀茶的药用价值
山栀药材性状：呈圆柱形，略扭曲，长10cm～20cm，直径1cm～3（～5）cm，顶端有茎残基。表面灰黄色至黑褐色，较粗糙，可见皮孔，外皮易脱落。质硬，不易折断，断面皮部色较木部深，易剥离，皮、木部间有一棕褐色环带，木部黄白色，可见同心环纹，木心常偏向一侧。气微，味微苦涩。以根粗、表面灰黄色者为佳。
山栀采收加工：全年均可采收，洗净，晒干。
山栀性味和功用：苦，微温。活血通络，接骨消肿，解毒止痛。用于风湿性关节炎，坐骨神经痛，骨折，胃痛，牙痛，高血压，神经衰弱，梦遗滑精，咳嗽，四肢乏力，尿血。消肿解毒，止血，用于蛇咬伤，疮疖肿毒，过敏性皮炎，外伤出血，鲜品适量捣烂外敷。山栀种子在四川又名山枝仁，清热，生津止渴；用于虚热心烦，口渴咽痛，泻痢，倦怠无力。
二、山栀子的作用与功效
1.泻火除烦：用于热病发热，心烦不宁等症，山栀子善能泻火泄热而除烦。在外感热病的气分症初期，见有发热、胸闷、心烦等症，可用栀子配合豆豉，以透邪泄热、除烦解郁。如属一切实热火症而见高热烦躁、神昏谵语等症，可用本品配黄连等泻火而清邪热。
2.凉血止血：用于热毒、实火引起的吐血、鼻衄、尿血、目赤肿痛和疮疡肿毒等症。山栀又WWW.aIhUaU.coM有凉血止血、清热解毒的作用，用治血热妄行，常与生地、侧柏叶、丹皮等配伍；治目赤肿痛，可与菊花、石决明等配伍；治疮疡肿毒，可与黄连、银花、连翘等同用。
3.泄热利湿：本品又能泄热利湿，可用于湿热郁颉所致的黄疸、面目皮肤发黄、疲倦、饮食减少等症，常与黄柏、茵陈蒿等同用。又用生栀子研末，与面粉、黄酒调服，有消肿活络的作用，可用于跌仆损伤、扭挫伤、皮肤青肿疼痛等症，为民间常用的“吊筋药”，尤其适用于四肢关节附近的肌肉、肌腱损伤。
三、山栀花怎么吃
栀子蛋花：山栀花200克，鸡蛋3枚，葱花、姜丝各适量。山栀花去杂洗净，放入沸水中稍悼，切成碎末；鸡蛋磕人碗中，打匀；将山栀花放入鸡蛋中，搅拌均匀；锅中加 油，烧至八成热，倒人栀子蛋花，炸熟，撒上葱花、姜丝，人食盐、味精，炒匀即可。此菜清香脆嫩，具有清热养胃，宽肠利气的功效，适用于胃热口臭，牙龈肿痛，大便不畅等病症。
山栀花鲜汤：山栀花150克，猪瘦肉100克，榨菜丝30克，葱花、姜丝 各适量。山栀花去杂洗净，稍焯，沥干水；猪肉切丝；锅中加水，煮沸后投人山栀花、猪瘦肉、榨菜丝，再煮至猪肉漂起，撇浮沫，加葱花、姜丝及其他五味佐料， 盛人汤碗中。此汤鲜香清爽，具有养胃补中，清热利肠的功效。适用于体虚纳差，肠风下血，大便不畅，咳嗽咯痰，牙龈肿痛等病症。
怎么样，看过对山栀的介绍以后，大家有没有立刻喜欢上这种兼备了内在美与外在美的植物呢？不过，无论是选择自行养殖它或者去购买成品用来食用，在挑选山栀的时候都要认真一些，选择优良的品种哦。
