这个美女身上藏着秘密 水果颜色藏着的营养祕密!

 

这个美女身上藏着秘密 水果颜色藏着的营养祕密!

水果色彩五花八门,有些水果更有超过两种以上的颜色,除了代表品种不同外,背后更藏有许多的营养祕密!

由于紫红色果肉的水果一般都含有花青素,能抗老化。想要保持青春美丽,红肉火龙果就比白肉适合。

从中医观点来看,不同颜色对身体不同器官各有助益。食物中主要可分5种颜色,绿色补肝、红色养心、黄色有益脾胃、白色润肺、紫黑色入肾。

苹果有助消化、降低胆固醇。杨淑媚说,其中青色苹果特别有益肝脏,可增加胆汁分泌,避免胆结石形成。

还有哪些水果的颜色有不同功效?以下,《康健》为您揭开6类同种不同色的水果营养祕密!

火龙果  红肉养颜美容  白肉助排便

火龙果是夏季抗老、解毒圣品,有红肉、白肉两品种,又以红肉口感较甜。火龙果可生津止渴,有清热、利尿、改善便秘等功能。火龙果也有少见的植物性蛋白,与体内的重金属离子结合,藉排泄排出体外,达到解毒功用。

其中,红肉火龙果相较白肉火龙果有较多的花青素,能抗氧化,达到防老功效。花青素可以改善眼睛对黑暗与光亮的适应力,维护眼睛微细血管的健康。

红肉火龙果有较多的锌与铁。锌能帮助能量代谢,强化免疫功能,还能保护皮肤健康。不吃海鲜、肉的素食者可以吃红肉火龙果补充;铁补血气,能帮助体内氧气顺利运送。

白肉火龙果则比红肉多了1倍的膳食纤维、叶酸。想要改善排便问题、预防老年失智症,吃白肉火龙果更佳。

但火龙果属于凉性水果,因此容易瘀血、胸闷、生痰等寒性体质者或经期来时不宜食用,哺乳中的妈妈也要少吃,避免幼儿拉肚子。


西瓜  红肉护眼  黄肉放松血管

夏天来一片西瓜沁凉消暑,除了水分多之外,红肉西瓜还有丰富的维生素A与茄红素。维生素A含量每100克有687国际单位(I.U.),远高于黄肉西瓜每100克1国际单位,是顾眼的重要营养来源。

茄红素可以抑制胆固醇合成,降低血液中胆固醇浓度,预防动脉硬化与心血管疾病。茄红素也能抗氧化,并且帮助男性预防摄护腺癌。

黄肉西瓜则比红肉含有更多的瓜胺酸,有扩张、放松血管的作用。如果血管弹性较差、血压高的人,可以多摄取瓜胺酸改善。

但有下列体质的人要注意摄取量。寒性体质、容易拉肚子的人,吃西瓜容易造成腹泻。肾功能不好的人会让下肢水肿加剧,容易诱发心脏衰竭。糖尿病患者因血糖会升高,不建议食用。平常也要注意食用时间,晚上吃西瓜对身体过寒,且会频尿、不利睡眠。


苹果  青色预防胆结石、消除疲劳

「一天一苹果,医师远离我」是常听的保健说法。苹果含有膳食纤维及果胶,有益于肠道健康。

苹果有丰富的苹果多酚,能调节免疫力,并提高抗氧化作用,有抗老效果。

带红润外皮的红色苹果比较常见,但惊人的是,青色苹果在3种颜色苹果中含有最高的维生素A,每100克有916国际单位;红色苹果只有49国际单位;黄色苹果则不含维生素A。

维生素A对于视力保健、预防干眼症有很好的功效。此外,青色苹果也能增加胆汁分泌,避免胆结石形成。

青色苹果则含有较多的维生素B1,多摄取可以帮助身体能量代谢,改善疲劳状况,带来满满元气。

苹果属于平性的水果,因此一般人都可食用,很多人探病会带苹果就是这个道理。但少数人吃苹果会拉肚子,或是有过敏症状,就要避免食用。


奇异果 绿色纤维高  黄色维生素C高

奇异果含有丰富维生素C,每100克就有87毫克,又以黄金奇异果含量更高。维生素C可以帮助叶酸储存于体内,也能修补身体,帮助伤口愈合。

奇异果也有许多钙与钾,每100克分别有26毫克的钙与290毫克的钾。钙质帮助预防骨质疏松,钾则能降低血压,让心律稳定,神经传导正常,肌肉收缩正常,另外也有益骨骼健康。

绿色奇异果则比黄金奇异果多了1倍的膳食纤维,有助排便,改善便秘。绿色奇异果的维生素A也是黄金奇异果的1倍,想要顾眼不妨多吃绿色奇异果!

奇异果与西瓜、火龙果相同,在中医都属偏凉的水果,吃太多会容易拉肚子,要注意摄取量,不宜一次吃太多。


芭乐  白肉抗斑美白   红肉保护摄护腺

番石榴,俗称芭乐,有白肉与红肉两品种。李姿仪说,市面上的红肉芭乐是由土芭乐与珍珠芭乐嫁接而成。土芭乐皮薄果肉红,营养价值高,改良后的品种甜度、口感都更好。

芭乐的维生素C是水果之冠,比柑橘足足高了2倍多,而白肉芭乐又略胜一筹,每100公克就含有126毫克。维生素C可以防止色素沉淀,因此也被视为是抗斑美白的重要营养素。

想要补充矿物质锌,白肉芭乐也是好选择。它的锌每100克中有近0.8毫克,可以维持免疫机能,保护皮肤健康,并延迟视觉退化。

红肉芭乐则含有更高的维生素A与膳食纤维,每100克就有154国际单位的维生素A与5毫克的膳食纤维。

男性也可以多吃红肉芭乐,里面的茄红素可以减少心血管疾病、抗氧化,也帮助男性预防罹患摄护腺癌。



葡萄  紫色补血气  黑色消疲劳

葡萄一年四季都有生长,色彩更是缤纷,有黑、紫、红、绿4种颜色。葡萄有滋养肝肾之阴,可改善腰腿痠软无力、风湿性痠痛等症状。

葡萄中含丰富的铁质,又以紫色葡萄含量最多,可以补血气,保护脑神经,强化免疫功能。孕妇适合吃葡萄,因为有助于安胎,改善头晕身体无力。

想要抗老化、保持青春的人,可以多摄取紫色与红色葡萄,里头的花青素有抗氧化功能。紫色葡萄也含有较多的钾,能帮助降血压。

绿色葡萄相较于其他颜色葡萄,有最丰富的维生素A,每100克里就有506国际单位,帮助顾眼,分泌保护器官的黏液。

黑色葡萄则含有之中最多的维生素B1,可以帮助维持好精神,改善疲劳状况。

不过紫色葡萄的热量最高,每100克里就有80卡,比绿色葡萄多出了快20卡。因此吃紫色葡萄时,要注意摄取的量,避免吃下过多热量。

葡萄不能一次过量食用,否则容易会上火烦躁。



选水果也要选颜色  适量均衡最重要

要营养均衡,最好的方法还是五种颜色的蔬果都能摄取,但有特殊需求的人,可以多吃某一种类的水果。

成人一天应摄取3份蔬菜、两份水果。水果1份的量以一般碗装至八分满最好。李姿仪说,1份水果平均提供约15公克的糖,若不过量,就不用担心摄取过多的糖。

吃水果不仅要挑种类,选颜色更是门学问。下次在吃水果之前,可以依健康需求,选择更适合的水果,吃得更健康!

 


  

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