爱华网随着微商和网店的兴起，月饼的购买和销售已经不再局限于传统的超市和糕点房。临近中秋，不少人在微信朋友圈里卖起了私房月饼、自制月饼，有的打出旗号称“纯手工、无添加”，不过记者近日采访后发现，有些自制月饼，其馅料并不是纯手工炒制，而是从网上购买，并不能保证其“无添加”。
此外，大部分家庭自制的私房月饼，没有门店也无相关证照，宁波市场监管部门提醒消费者要谨慎购买。
号称“纯手工月饼”，其实只是“来料加工”
市民唐小姐是名烘焙爱好者，从做饼干、烤蛋糕开始，慢慢找到感觉后，她摸索着自己做月饼。
“市场上的月饼太甜太腻，家里大人小孩都不爱吃。”唐小姐告诉记者，她从网上买来馅料，自己和面做皮开始烤制月饼。月饼做好后邀朋友品尝，大家觉得很赞，纷纷在朋友圈转发扩散唐小姐的“私房月饼”，之后就有人来订购，于是唐小姐的月饼也开始在网店上叫卖。
记者来到唐小姐家，一推门一张桌子映入眼帘，桌上摆着成包的豆沙馅料，餐边柜上摆着大烤箱，旁边的阁楼梯子上一排排码着做好的私房月饼。“这些都是别人预订的，今天就要寄出去。”唐小姐说，月饼的馅料、蛋黄都是从网上买来的，只有面皮是自己做的，20克面皮30克馅料，包好之后放入烤箱就可以了。
“这些馅料不是自己炒制的吗?”
“不是，我们都是从网上买来的，包括包装用的这种小盒子、纸袋都是在网上买的。”
“月饼保质期多久?”
“一周左右，不过最好尽快吃完。”
记者看到，唐小姐家是餐客一体，并没有独立封闭的厨房或操作间，整个制作环境是敞开式的。其宣称的手工制作，只是最后的和面包馅烤制环节是手工制作，而馅料和蛋黄均从网上购买，这些馅料有无添加剂也未可知。
“无添加月饼”保质期达40天? 业内：不到一月就会霉变
唐小姐制作私房月饼，不论操作环境和卫生状况如何，尚可前去参观。然而，其他几名私房月饼制作者，当记者询问是否真的“纯手工无添加”时，对方要么避而不答，要么不愿记者前去参观。
