爱华美食食谱配图
主料：
鸡腿 4个、 干香菇 1把
辅料：
鸡粉 1/4小勺、 黄豆酱油 1大勺 、盐 适量、 胡椒粉 1/4小勺
蚝油 1/2小勺、黄豆酱 1大勺、葱 1根 、姜 4片
温馨提示：
新鲜香菇和干香菇都可以食用。
制作步骤：
1、准备材料。葱切段，姜切片，鸡腿洗净剁小块，干香菇提前一夜用温水泡好，泡香菇的水留着备用。
2、油锅烧热，放入葱姜爆香，倒入鸡腿块，煸炒至颜色发白，无血水。
3、倒入酱油，翻炒至鸡腿肉都裹上颜色。
4、倒上黄豆酱，翻炒均匀。
5、放入泡好的香菇，和泡香菇的水。
6、再加上适量的清水，大火烧开后，转中火，烧至酱汁浓稠。
7、转大火，收汁，调味。
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