带饭一族 夏季饮食 带饭一族的饮食禁忌,一定要看!

夏季饮食必须要特别注意,吃的饭菜稍有不慎就会危害到我们的健康,所以上班族每天自带的便当一定不可盲目,便当的制作与保存要找到一定的方法,不可大意哦!

“便当”是每日的必需品,制作简单的“日式便当”更是不少人的最爱,要在办公室享受自制美食,“带饭族”们要重视以下几点。

1、“日式便当”不要带

生的食物存在健康隐患,夏季有些人喜欢模仿日式便当,带些寿司或生鱼片做午餐,这样其实存在健康隐患,专家表示,夏季天气炎热,各种细菌繁殖旺盛,生的水产品类及肉禽类较易腐烂变质,所以尽量少吃生鱼、虾、蟹等。

带饭一族 夏季饮食 带饭一族的饮食禁忌,一定要看!

夏季天气炎热温度高所以食物变质的速度也会加快,出现误食引起腹泻的现象十分普遍,那么带饭的上班族们就一定要给自己的食物做好保鲜措施,使自己能够在早餐和中餐中填饱肚子的同时,还能享受健康美食 。

2、豆类菜肴易变质

我们都知道豆制品的蛋白质含量非常高的,非常好吃而且营养非常丰富,平时生活中我们吃的也很多。可是,众所周知豆类菜肴却非常容易变质的,只要温度变高尤其是在夏天很容易变嗖掉。所以小编建议你在炎热的夏季,你就别带豆类菜肴做盒饭了。

当然,如果你能保证菜肴在家放在冰箱,路途花的时间不长,到公司后又能立即放入冰箱的话,还是可以带的。

3、青菜海鲜现做现吃

绿叶蔬菜(青菜、菠菜、韭菜等)也是我们平时必吃的高维生素食物,很多人喜欢带到饭盒里。可是,绿叶蔬菜中含有一种叫“硝酸盐”的物质,要现做现吃。存放时间过长或经微波炉加热,硝酸盐还会转化为致癌的“亚硝酸盐”。

蔬菜都是比较容易炒熟的品类,所以一定要先做现做现吃,存放太久或者炒的太过都会使其营养成分变少,这样也不利于我们对各种营养元素的吸收,所以对于这一点一定要特别注意哦!

吃完以后还可以搭配牛奶和水果,这样就可以在补充维生素的同时还能够有效地阻断体内亚硝酸盐的转化,有助于满足我们身体对更多营养元素的需求,让白领们在一整天的工作中保持绝对的体力。

鱼和海鲜也在禁带之列,它们同样不适合隔餐吃,因为放置时间长后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。所以,把这些营养的好菜还是在当餐解决掉吧。

4、菜饭分格放保质时间长

把菜和米饭分格存放,这也是延缓自带盒饭变质的方法,因为食物之间会相互影响,加速变质。菜的汤汁浸泡米饭容易变质,应选购带有多个隔层的餐盒,把饭、不同种类的菜分开放置,既防串味又防变质,两全其美。

专家建议如下:

1、荤素菜分开烹饪

荤菜烧熟后先盛出作为第二天带菜的预留,避免吃剩后再留被细菌污染,增加亚硝酸盐的形成;蔬菜加入后最好一次吃完,如果确实要和荤菜一起烹饪的蔬菜选择应该尽量避免叶菜类。

注意低温保存,“隔夜菜中亚硝酸盐主要是食物中本来的硝酸盐在细菌的作用下产生的,而温度高低决定了细菌繁殖的速度,安全带饭的最大秘诀是低温保存”。

3、自带蔬菜炒八分熟

预防夏季食物变质,最好早晨现做,并把蔬菜炒到七八成熟即可,以防微波炉加热时进一步破坏其营养成分;同时要注意待温度降低后再放入饭盒,以免蔬菜变色、变质。

4、加热进食

在进餐之前,熟食最好用微波炉热透,杀灭饭菜中可能滋生的微生物。凉拌菜需多加蒜泥和醋。

5、后放盐

虽然微波炉加热对肠炎沙门菌、索非亚沙门菌、绿脓杆菌等肠道细菌具有较好杀菌作用,但在微波烹饪过程中,如果食品含盐分,而且含盐量越高,越易在食物表面形成感应电流环流,使微波能量在没有深入到食物中心部位之前就被消耗掉,食物深部的细菌依然存活。

结语:以上就是小编带给所有白领们带饭一族的一些忠告,希望在夏季都能吃到自己带来的美食的同时,也能保证自己的健康,时刻把自己的健康放在第一位,大家都清楚了吗?


  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/387251/167393411482.html

更多阅读

夏季饮食养生小常识 秋季吃什么菜好

健康生活指南:夏季饮食养生小常识,夏季是生机盎然的季节,也是导致很多疾病高发的季节,大家应该要高度重视。夏季饮食养生小常识——工具/原料夏季饮食养生小常识——步骤/方法夏季饮食养生小常识 1、一:夏季饮食以清淡为主夏季饮食以清

夏季养生保健小知识 夏季饮食健康小常识

夏季饮食健康小常识再过不久又准备到夏季了。但是在南方4月的这个时候的温度早已经到了30度,夏天对于他们来说早已经提前来到。夏天是很多人都喜欢的一个季节,因为在夏天里可以尽情的玩耍。但是想要尽情享受夏天的话,还得学会夏季的

冬季饮食养生小常识 夏季饮食养生小常识

健康生活指南:夏季饮食养生小常识,夏季是生机盎然的季节,也是导致很多疾病高发的季节,大家应该要高度重视。夏季饮食养生小常识――工具/原料夏季饮食养生小常识――步骤/方法夏季饮食养生小常识 1、一:夏季饮食以清淡为主夏季饮食以清

如何走出厌学的误区 夏季饮食误区如何走出

  夏天天气热,很多人食欲不振,这时饮食宜清淡。但是夏季人们饮食容易步入误区,该怎么办?爱华阅读小编带你看看如何走出夏季饮食误区。  1、夏天是水果盛产期,一般人对水果没有戒心,就会大吃特吃。事实上,过食水果,水果中的糖也会让血

夏季养生小知识 夏季饮食养生小知识

  夏季是一年中气温最高的季节,火热夏日,艳阳高照,人体的新陈代谢十分旺盛,人们都想找个清凉的地方去消消暑。然而,不管穿什么只要在户外,就会不停得出汗。特别是爱出汗的人,就更会麻烦,要是见客户,一身的汗臭让人有异样感觉。同时,好多人

声明:《带饭一族 夏季饮食 带饭一族的饮食禁忌,一定要看!》为网友天使爱分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除