北芪杞子炖乳鸽 芪杞乳鸽

芪杞乳鸽

食材:黄芪、枸杞子各30克,乳鸽1对,生姜、葱各10克,料酒5毫升,姜汁酒10毫升,精盐10克,味精1克,花生油15毫升。

芪杞乳鸽的做法

(1)黄芪润软切成斜片。枸杞子用温水漂洗干净。乳鸽放冷水中憋死,煺毛剖腹去内脏,砍去嘴甲、脚爪,放入开水锅中氽一下,沥净血水,再用冷水冲洗干净。生姜洗净拍裂。葱洗净打成结。

(2)锅烧热,放入花生油,待油烧到八成热时,下乳鸽.溅姜汁酒,用开水500毫升煨一下,捞出。

(3)汤罐中注入开水1000毫升,将黄芪、枸杞子、乳鸽、料酒放入,姜块、葱结放在上面,盖严。上笼蒸2小时.直至鸽肉酥烂。捡出姜块、葱结,下精盐、味精,调好味。分2次服,趁热食乳鸽,喝汤。

北芪杞子炖乳鸽 芪杞乳鸽

功效:补气升阳,固表敛汗,滋养肝。肾,去毒排脓。适用于中气不足,体倦乏力,语言低微,表虚自汗,疮痈久溃不敛。





  

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