爱华网食醋家家都有那你知道吗?他可称得上是一个养生法宝，只要在醋里加上一个便宜的粗粮，每天吃一勺就能发挥强大的养生保健功效。
1、年轻人头发干枯，老年人白发脱发，都可以用醋泡黑豆调理，黑色入肾，可调节肾功能，肾脏年轻，头发自然黑亮。
2、醋泡黑豆不但会减少体内的自由基，预防癌症，还能预防慢性眼病，如老花眼、近视眼、青光眼等。
3、每天吃点醋泡黑豆，可有效抑制高血压、高血脂、食醋本来就有降压功效，搭配黑豆的滋养效用，对人体的好处更是说也说不完。
具体使用方法很简单，只需要准备适量黑豆和食醋，比例为一比二，先将黑豆洗净，放入锅中炒至散发香味，等到变凉之后将黑豆倒入容器中，在将食醋倒入容器中浸泡，置于阴凉干燥处备用即可。
醋泡黑豆的其他功效作用
1、黑豆具有很强的补肾作用，对那些有前列腺疾病、肾虚引起的腰腿痛、尿频、早泄患者有很好的治疗作用，坚持早晚各吃两勺醋泡黑豆。
2、黑豆的营养价值对女人有很好的减肥、美容作用。
3、醋泡黑豆对长期看电脑、电视引起的视力下降、眼睛疼痛、改善近视等眼部疾病有很好的作用。
醋泡黑豆的营养价值
1、黑豆含有丰富的微量元素，具有活血利水、清热解毒、滋养健血、补虚乌发、软化血管，滋润皮肤，延缓衰老的功效。
2、醋是由古代酿酒大师杜康的儿子黒塔发明，黒塔学会酿酒后，将酒糟巧妙处理后发明成了醋。醋的种类很多，有镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、白醋及米醋。醋具有消食开胃、软化血管、防腐杀菌、降脂降压、抗衰美容等作用。
3、用纯粮醋泡黑豆是为让人体更好吸收黑豆中的花青素，因为黑豆中的花青素是水溶性，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人体吸收。每天食醋泡黑豆可以补肾减肥、清热明目、黑发美白。
醋泡黑豆的正确做法
醋泡黑豆有两种泡法，一是熟的泡，其优点是快速，缺点是效果差，有效成分流失的多。需冰箱保存。第二是生的泡。其优点效果好，缺点是耗时间，能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。
