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原料：莲藕、腊肉、洋葱、青椒、大葱、料酒、酱油、盐、糖、香油、淀粉、醋。
1. 莲藕切片备用
2. 腊肉切片备用
3. 莲藕片放入清水中浸泡，倒入几滴醋，可以防止藕片变黑
4. 锅中倒入适量水，将腊肉片略煮
5. 锅中倒入适量水，将藕片燎水
6. 将葱切段、青椒、洋葱切丝
7. 料酒、酱油、盐、糖、香油（少许）、淀粉、2小勺清水，勾兑成汁
8. 锅中倒入适量油
9. 将葱段、青椒丝和洋葱爆香
10. 倒入腊肉翻炒至变色
11. 放入藕片翻炒
12. 倒入勾兑好的碗汁
13. 翻炒片刻即可出锅
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炒莲藕的原料：嫩藕 炒莲藕的配料：香葱、红椒、姜 炒莲藕的调料：盐 炒莲藕的做法： 1、嫩藕削皮后切薄片，放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以防止变色。然后将香葱白和叶分别切成末，姜切小片，红椒切段; 2、锅中油热后，放
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