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“最近，莫名的就爱上了松饼。这厚厚的小圆饼，样子不出奇，但味道确是简单而不寡淡，并且十分百搭，不论是作为早餐还是下午茶，都是非常受欢迎的呢。 蛋香、奶香、麦香，混合着松软的口感，单吃已经是非常好吃。如果稍稍动些心思，加上些配料，那么美味更是加倍！ 不爱甜食的同学，可以夹上煎蛋、酱汁、新鲜蔬菜、芝士片等等。而我眼中最美丽的吃法，自然就是配些新鲜的水果，坚果，再加上沙拉酱，酸奶，奶油等等。只需短短几分钟，丰富了味道的同时，更是让颜值爆表，引爆食欲！！更重要的是，这松饼做起来，非常的简单快手，只要将全部的材料混合均匀，再用平底锅小火慢煎，两面金黄即可。我这次还在一部分松饼里加了些新鲜的草莓丁，吃起来香气更加浓郁，口感软软的，汁水也很丰沛，总之是各种好吃~~ 现在市面上有很多很可爱的松饼模具卖，家里有小朋友的tx，还可以买点模具，做出来哄娃娃，娃娃一准会喜欢呢！或者做好之后，用饼干模具刻出形状，应该也可以哒~~大家看自己喜欢，自由发挥吧~
主料 面粉 (100g) 砂糖 (35g) 无铝泡打粉 (4g) 牛奶 (80g) 鸡蛋 (1个) 草莓 (3颗) 蓝莓 (少许) 车厘子 (2颗) 开心果 (5~6粒) 酸奶 (少许) 辅料 盐 (一小撮) 无盐黄油 (20g) 丘比沙拉酱香甜味 (适量) 厨具平底锅 分类派塔 酸甜 烤 廿分钟 普通难度 准备好全部的材料。 黄油融化成液态，然后与鸡蛋，牛奶混合，搅拌均匀。 面粉、砂糖、泡打粉和盐混合均匀，过筛备用。 在粉类混合物中间挖一个洞； 将液体混合物分次倒入洞中； 用打蛋器从粉动的周边开始，慢慢搅拌，直至最后基本没有粉状颗粒的糊状； 将松饼糊盖上保鲜膜，静置20分钟以上。温度高的话，放在冰箱冷藏； 水果清洗并处理好。取一小部分草莓，切成小丁； 静置好的面糊，会比之前粘稠一些； 平底不粘锅加热，加入适量松饼糊； 放上少许草莓丁； 小火加热，慢慢的松饼糊会膨胀，并且有许多小泡，且小泡慢慢开始破裂； 再煎几秒钟，就可以将松饼翻面，继续煎20~30秒左右，至两面金黄即可出锅； 搭配丘比香甜味沙拉酱+酸奶、各种水果丁、坚果，开吃吧。 成品图。
小窍门：
Tips： 1. 牛奶和鸡蛋最好保持温热状态，以免黄油加进去后马上凝固，不容易拌匀； 2. 粉类材料提前过筛，这样才不会有团状颗粒； 3. 这种将粉类和液体混合的方法，比较不容易有粉状颗粒出现。当然你也可以按照自己喜欢或者习惯的方式来； 4. 煎饼的时候，要小火加热，气孔开始破裂，就差不多可以翻面了； 5. 煎饼时，要保证锅里没有杂质，所以每次煎完一张饼，可以用厨房用纸擦一下锅。另外，因为面糊中已经有黄油了，所以用不粘锅的话，煎饼时不需要放油。普通锅子，可以抹薄薄的一层油； 6.我喜欢稀一些的酱汁，所以用少许酸奶+丘比香甜味沙拉酱混合拌匀后淋在松饼上。如果喜欢比较稠厚的，直接用丘比香甜味沙拉酱即可。另外，我个人觉得，趁热吃会比较好吃~
