材料：高筋粉 175g
低筋粉 75g
糖 50g
盐 4g
奶粉 5g
鸡蛋 50g
黄油 20g
酵母 3g
水 108g
抹茶菠萝皮
低粉 120g
黄油 28g
糖 72g
鸡蛋 45g
抹茶粉 3g
做法：
小乌龟做法2014-09-29丘卫国 邹添华广东点心网
主料：面粉
辅料：菠菜汁
调料：白糖、发酵粉
小乌龟馒头的做法：
1.面粉和适量糖、发酵粉混合均匀
2.用温水和成光滑的面团，备用
3.面粉和适量糖、发酵粉混合均匀
4.步骤3用菠菜汁和成光滑的绿色面团，备用
5.将白面团分成一大一小两份，大的做乌龟身体，小的做乌龟的身子
6.将大的白面团擀开，厚薄均匀
7.同样办法将菠菜面团也擀开，厚薄均匀
8.将菠菜面团放在白面团上面，重叠，卷起
9.分成大小相当的面剂子(刀切、手揪都成)
10.将面剂子整成乌龟壳的样子
11.用之前的小面团做成乌龟的头
12.然后做根乌龟的小尾巴
13.饧发好后，上锅蒸熟即可
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