腌大头菜5位厨友加分 平均2.0 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分 腌渍时间：2天
材料大头菜1颗，辣豆瓣酱2大匙，二砂糖50公克，淡酱油1大匙
做法1.大头菜去外皮削干净，切片备用。
2.取一调理盆，放入作法1的大头菜片，加入少许盐（份量外）拌匀，静置15分钟让大头菜出水。
3.把作法2的水沥掉，再以手揉挤大头菜，让大头菜再出水，沥干水分。
4.取一保鲜盒，将作法3的大头菜片与所有调味料加入拌匀，放入冰箱冷藏腌渍约2天即可。
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