做一道简单的家常下饭菜，不奢华不复杂，但是极富家的味道，在平凡人家的餐桌上，不过好久没吃，甚为想念，有些菜被称为家常菜是因为即使你在饭馆点，也真的吃不出家里的味道，比如烧茄子、焖扁豆、西红柿炒鸡蛋、菠菜丸子汤，还有这道肉末炒三丁。这道菜俺娘超级喜欢做，是一道老少皆宜的家常下饭菜。
材料集合图：
胡萝卜切丁、土豆切丁、黄瓜切丁，黄瓜丁提前用盐腌一下
锅内做少量油，放入土豆丁慢慢煸炒
煸制土豆丁出现金黄色，控油捞出
锅内放少许油煸香葱花、姜末、放一个大料瓣煸炒出香味
放入猪肉末（或者牛肉末也可以）
迅速滑散肉末，煸炒变色
倒入酱油，出香味放入胡萝卜丁继续煸炒
煸炒至胡萝卜发蔫
放入土豆丁继续煸炒，加入盐（因为黄瓜丁已经加盐了，这块可以加少量的盐）
最后放入黄瓜丁，大火快速翻炒出锅即可
制作材料：主料：蛤蜊150克,豆腐(北)1000克 辅料：木耳(干)20克,韭菜100克 调料：植物油30克,姜20克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,香油10克,盐30克 蛤肉木耳煮豆腐的做法： 1. 将蛤肉用盐水洗净，沥干水； 2. 木耳泡水后洗净； 3.
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腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。下面给大家介绍一些有关把腐竹炒肉做得好吃的做法，供大家参考!
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