1.黄瓜10斤
2.小尖椒0.5斤
二者用一斤盐淹透后将水挤掉
3.姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤
4.白糖1斤
5.白酒0.4-0.5斤
6.酱油3斤
7.色拉油0.3斤
原料：黄瓜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐
1.黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干
2.再切成条
3.把黄瓜条放入盆里。
4.加盐，腌出水分
5.腌黄瓜用到的坛子,肚大口小，适合密封。
6.配料，酱油和冰糖
7.酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把冰糖放入，一起化开
8.姜是腌黄瓜中的配料，最好选用新姜，味道更鲜,姜切成块
9.一大盆的黄瓜腌完，就剩下一小盆了。尖椒没有全部切开，怕切开了，黄瓜太辣。
10.材料准备完以后，先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，然后加入黄瓜、姜、蒜片。
11.然后，炒锅放油，烧热，放入一些花椒。花椒爆香以后，关火晾凉。
12.浇入坛子。再加入一些白酒
13.这样，腌黄瓜的料就放齐了！
此法适应于腌辣椒
饭菜网"菜谱大全"频道为家庭主妇（主夫）、餐饮行业从业者、美食爱好者提供菜谱图文并茂的做法。以下为您提供的黄瓜咸菜的做法的图解详细介绍，教您黄瓜咸菜的做法怎么做，怎么做黄瓜咸菜的做法才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图
【凉菜的做法】爱华小编特意发给那些，立秋仍然处于30度以上高温的场民们。
主料：黄瓜500克 调料：花椒5克,辣椒(红、尖、干)15克,白砂糖3克,醋8克,盐3克,香油30克,味精1克 香辣黄瓜条的做法： 1. 黄瓜洗净，切成长4厘米的小条； 2. 黄瓜用盐、花椒拌匀腌20分钟； 3. 腌好后用温水焯一下，注意应完
制作材料：主料：黄豆芽300克 辅料：黄瓜150克 调料：植物油25克,盐3克,味精1克,花椒15克,大葱3克,辣椒(红、尖、干)3克 炝黄豆芽的特色：颜色鲜艳，具有鲜、咸、辣、香等多种味道，爽口不腻。 炝黄豆芽的做法： 1. 将黄瓜刷洗
辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。那么，大家知道辣椒怎么做好吃吗？下面爱华网小编为你介绍10
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