爱华网因为经常会收到私信，要么说自己还在上学住宿舍，唯一能用的小家电就是电饭煲；要么说自己还是单身条件简陋，只有一台电饭煲；或者说自己想学做饭，可是只用过电饭煲煮米饭…总结了一下，虽然环境条件各不相同，但有一个共同特点，就是大家多少都会用电饭煲，那其实，足够了。
作为家家必备的小家电，如今的饭煲功能越来越多了，只要用心发现，其实能做的花样非常多。
-卤仔排-
用料
主料：猪小排500克
调料：酱油60克；味精少许；葱适量；姜适量；料酒适量
做法
1.将子排清洗干净，冷水下锅，倒入适量料酒，水加到子排的2倍，放入葱姜，盖上盖子，按下煮饭键
2.待煮开后，撇去浮沫，加入酱油60克，搅拌均匀，盖上盖子，继续煮饭键按下
3.一个小时后，进入厨房，取消煮饭键，已经可以开吃拉。可以适当的加点味精提鲜
-卤鸡腿-
用料
主料：鸡腿适量
调料：葱适量；姜适量；料酒适量；生抽1勺；老抽半勺；水适量
做法
1.新鲜鸡腿几个，洗干净后用剪刀剪一下，方便成熟和入味道（专为儿童设计）
2.冷水下锅，加水、料酒、姜片和葱花，放水的量是：想吃多少汤放多少水，烧好后基本上还是那点水
3.按炖煮键后，等水开的时候撇去浮末（只有煮饭的功能的电饭煲要多加点水，蒸发会比较多，必须看护。防止溢锅）
4.撇去浮末后加1勺生抽和半勺老抽
5.盖上盖子，煮上1个小时就可以吃了。专为孩子们量身定做的卤鸡腿：不干柴，不卡牙，无香料
-卤牛肉-
用料
主料：牛腱子750克
调料：葱1小把；姜半块；蒜5克；八角4个；花椒1小撮；桂皮1块；料酒15毫升；生抽15毫升；老抽45毫升
做法
1.牛健1块大概1斤半
2.将牛健子肉焯下水备用
3.准备葱、姜、蒜 、桂皮、八角、花椒（可按自己喜好再放点其他的）
4.电饭煲或者砂锅中，放入所有食材料，加入开水。加入15ML料酒
5.加上45ML生抽要想颜色很深的话可以再加15ML老抽。想用普通酱油
6.而不是生抽和老抽的话，用30ML普通加油即可
7.电饭煲煮1个小时即可。用砂锅的话大概是小火炖1个半小时
8.普通电饭煲，密封性不是很好的话 ，也要1个半小时，注意看护，当心烧干
9.烧好后捞出晾晾至表面略干燥，即可切片装盘食用
-焗三杯鸡-
用料
主料：鸡肉1000克
调料：酱油1杯；葱适量；姜适量；蒜10瓣；江米酒1杯；芝麻油1杯；白糖适量
做法
1.鸡宰杀后，不要剖开鸡肚，取出内脏，洗净，沥干水份。将准备好的那一杯酱油均匀涂抹在鸡身上，腌30分钟
2.将姜片、蒜头、葱头铺在电饭锅内，然后将腌好的鸡放在上面
3.将一杯米酒、一杯麻油和腌鸡剩余的酱油、适量白糖一起倒入锅内，盖好锅盖
4.按下煮饭键，煮约25分钟，在鸡腿肉最厚的地方扎进筷子，能一插到底不流血水，拔下电源，再焗5分钟即可
5.将鸡稍摊凉后斩件，或者手撕鸡肉装碟即可食用
6.将饭煲内的酱汁倒出，可用鸡肉蘸食之，也可淋在鸡肉面上食之
-嫩滑鸡蛋羹-
用料
主料：鸡蛋1个
辅料：生抽少许；小葱1段；清水1杯；香油少许
做法
1.鸡蛋打散、搅打均匀，小葱切碎；
2.蛋液中加入等重的清水；
3.搅匀后过筛；
4.能量土锅中加入适量清水，放入杯盖；
5.将盛有蛋液的碗放在杯盖上，盖上盖子，选择功能“鸡蛋羹”；
6.程序结束后，小心取出鸡蛋羹；
7.淋上生抽和香油，撒上葱花即可。
-无水版孜然咖喱牛肉干-
用料
主料：牛肉500克
调料：食盐2茶匙；姜2片；八角2个；花椒10粒；桂皮1小块；生抽3汤匙；老抽1汤匙；红酒5汤匙；辣椒粉1汤匙；咖喱粉1汤匙；白糖半汤匙；香叶2片；丁香2粒；孜然1茶匙；白芝麻适量；茴香籽1茶匙
做法
1.准备好所需食材和调料
2.牛肉竖切成条，不要太细，因为在加热中，牛肉还会回缩
3.锅中加入足量的冷水，放入牛肉，大火烧开，紧一下牛肉，也就是焯水
4.紧好的牛肉条捞出，沥干水分，直接放到电饭煲的内胆中
5.加入姜，八角，花椒，香叶，桂皮，丁香，孜然，茴香
6.淋入红酒，生抽，搅拌均匀
7.淋上老抽，加入盐，糖
8.再加入辣椒粉，一起拌匀
9.用电饭煲煮饭键，如果有分精煮和快煮键，可以用精煮键来操作，没有的话直接按煮饭键就可以
10.待电饭煲自动到时见后，打开锅盖，撒上芝麻即可直接食用
11.如果喜欢像市售那种，包裹上一层咖喱粉的话，可以撒上咖喱粉后拌匀
12.也可以放在保鲜盒内，撒上咖喱粉后盖上盖子，摇晃均匀即可
-海绵蛋糕-
用料
主料：鸡蛋180克；低筋面粉120克；玉米油30克
辅料：细砂糖95克；温水45克；水饴8克
做法
1.小碗里放入玉米油
2.再加入温水里面
3.用打蛋器搅拌到完全混合，然后放一旁备用
4.干净的不锈钢盆里加入鸡蛋，糖，水饴
5.把搅拌盆放入40度左右的热水隔水高速搅打
6.打至蛋糊细腻蓬松,纹理自然流畅
7.筛入低筋面粉
8.然后把刚才拌匀的油水倒进去
9.翻版均匀
10.然后全倒入电饭煲内胆里面
11.盖上盖子，工作50分钟左右的时间
12.工作完成打开盖子，倒出来晾凉就可以切了
还不满足，再看看这些电饭煲技能你学会了没？
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