柠檬鸡胸肉别具一格的鸡肉吃法----柠香玫瑰鸡卷-爱华网

鸡肉是我们肉食中不可或缺的食物。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

柠檬是世界上有药用价值的水果之一，它富含维生素C、柠檬酸等多种营养素，柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，爱美的女性应该多食用。

鸡肉的常见做法多是炖、煮或者是烧烤的，而这道小巧精致的柠香玫瑰鸡肉卷，您能想到他是用完整的鸡腿肉做出来的吗？

然而，制作方法很简单，没有很复杂的调料，仅仅腐乳而已，鸡肉与腐乳汁的搭配，是一种相得益彰的组合，也可以说是，鸡肉的一种另类吃法。

这道柠香玫瑰鸡肉卷用了柠檬来调味，用柠檬来入菜，可起到帮助消化、美白祛斑和生津祛暑的作用。

鸡肉有一股沁人心腑的淡淡的柠檬香，吃上一口，肉质鲜嫩，令人心神清爽，唇齿留香。

【柠香玫瑰鸡卷】

材料：鸡腿2个、玫瑰腐乳2块、柠檬半个、料酒、锡箔纸、熟的白芝麻

做法：

1、鸡腿洗净，给鸡腿去骨，用剪刀先剪开一个口，顺着鸡骨头用剪刀将骨肉剪开分离

2、去骨的鸡肉用料酒稍稍腌上5-8分钟，取出，用纸巾吸干表面水分

3、取适量腐乳，捣碎

4、腌好的鸡腿抹上腐乳，放置5分钟

5、用锡箔纸包起来

6、隔水蒸10分钟左右即可取出，切块，淋上腐乳汁或沾腐乳汁吃

7、撒上白芝麻即可

厨房小语：腐乳的量可根据鸡腿的大小酌量添加，不可放的过多，会很咸的。

鸡胸肉三明治的做法鸡肉三明治

原味土司单吃都很香。参考了我最喜欢的美食家薄灰的奶酪土司的方子，只是没加奶酪。主料：；面包粉(350克)；糖(40克)；盐(3.5克)；鸡蛋液(约1个)；牛奶(190克)；酵母(4克)；黄油(25克)；鸡大胸(1块)；生菜(适量)；西红柿(适量)；沙拉酱(适量)；植

　　其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一，大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡

制作材料：主料：鸡胸脯肉500克　　辅料：鸡蛋75克　　调料：柠檬汁20克,盐2克,白砂糖3克,醋2克,花生油500克,淀粉(豌豆)10克　　柠檬鸡片的特色：酸甜、清香、开胃　　柠檬鸡片的做法：1.将鸡脯肉切片，放入碗内，加蛋黄、盐、水淀粉拌匀备用。

　　鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一，大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡肉食物的诱惑，但在日常生活中，以下对于鸡肉的一些错误认识和说法亟需更正：　　真相1——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康?　　研究表明，鸡胸肉所含脂肪