2011-12-13 12:39:50|
中医药大学博士生导师：苏云明
中医学认为“酸入肝”、“肝开目”。酸味入肝养肝，而养肝可以明目。而酸性入肝经，酸对于肝有养护的作用。所以在干燥的冬天，鸭梨加醋，滋养肝阴。这样的吃梨方法，可以改善眼睛的酸涩和干燥，达到很好的明目效果。
用醋也很有讲究，建议使用米醋。此外，酸味食物还有山楂、酸枣、葡萄、苹果等，常吃都有保肝敛肝之效。需要提醒的是胆结石患者不适合这个偏方。
制作方法：将鸭梨去皮切成片，每片鸭梨滴上一滴醋后直接吃，每天坚持吃10片。
文章来源：《家庭保健报》
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吃豆芽菜时放点醋脆嫩又营养 冬季吃点豆芽菜，可谓实惠又健康。而在烹饪豆芽时，不妨放点醋，炒出来的豆芽绝对是又脆嫩又营养。 在这百蔬萧条的冬季，多吃点豆芽，可谓实惠又健康。不过，这豆芽在烹调时，极易出汤，营养也就破坏了，搞不
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