爱华网栗子蛋糕：栗子蛋糕的做法,栗子蛋糕怎么做好吃,栗子蛋糕的家常做法
栗子泥可以用罐装的，也可以自己做的，不过自己做的功夫比较多。喜欢栗子粉粉的口感，配上动物鲜奶油的十足奶香，口感滑润而柔软，味道当然是没得说。可根据自己的喜好，充分发挥自己丰富的想象力，装饰一个属于自己的独一无二的栗子蛋糕。
栗子蛋糕 栗子蛋糕的做法,栗子蛋糕怎么做好吃,栗子蛋糕的家常做法——食材
鸡蛋：3个
色拉油：35ml
牛奶：35ml
砂糖：50g
低筋面粉：45g
淡奶油：250g
栗子蓉：125g
糖粉：25g
淡奶油：50g
栗子蓉：200g
制作时间：2小时以上
用餐人数：
栗子蛋糕 栗子蛋糕的做法,栗子蛋糕怎么做好吃,栗子蛋糕的家常做法——步骤
1、
锅中加入牛奶 色拉油及10克砂糖煮开冷却，再加入过筛的低筋面粉均匀，分次加入蛋黄混合，成蛋黄糊。
2、
蛋白打少量起泡后加入玉米淀粉与白西醋，糖分三次加入蛋白中继续打发至硬性发泡
3、
取三分之一蛋白与蛋黄糊混合，再把这混合物倒入余下的三分之二蛋白中混合
4、
把蛋糕糊倒入8寸中空模中振出气体。入炉165度烤50分钟，出炉倒扣冷却。
5、
蛋糕小心脱模。
6、
把蛋糕中间平切开
7、
250克淡奶油加入25克糖粉
8、
再加125克栗子
9、
打发至硬性成栗子奶油，可用于裱花。
10、
原只栗子粒一袋。
11、
蛋糕一层中加栗子奶油
12、
把原只栗子粒切开放在蛋糕中间
13、
再加入上面蛋糕坯，外表加入栗子奶油抹平，用软刮板弯成一定的弯度再次抹平。
14、
表面挤上用50克淡奶油加200克栗子蓉打发成的浓浓栗子香味的栗子酱。
15、
蛋糕中空位置填满水果，表面摆一圈切开的草莓，中间摆上芒果与萍果装饰。
栗子蛋糕 栗子蛋糕的做法,栗子蛋糕怎么做好吃,栗子蛋糕的家常做法——小贴士
栗子酱的浓度视自己的口感而定，挤时需要用些少力度。蛋糕夹心中加入原只的栗子粒，吃起来更体会栗子味道及粒粒爽。
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