竹荚鱼 竹荚鱼块寿司

竹荚鱼 竹荚鱼块寿司

      材料:
  竹荚1条、青紫苏8块、米2杯、生姜甜腌菜50克、盐、海带适量、熟1/4块、海苔2块
  制作方法:
  1.竹荚鱼切成三块去骨,点少许盐腌置1小时左右。
  2.将竹荚与寿司醋混合,用海带包裹起来放入冰箱冷冻5小时左右。
  3.米蒸至稍硬,混合寿司醋后冷冻。
  4.熟蛋黄切成2cm长棒状。
  5.将蒸好的米全部放在海苔上,用布巾包住,将准备好的青紫苏铺好,以棒状熟蛋黄为芯卷起。
  6.以冷冻的海带包为皮,注意厚度符合观赏。
  7.在5上放上6,用布巾包包裹捏出形。
  8.切成便于食用大小,盛盘,以生姜甜腌菜配合

  

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