爱华网经常自己做饭的上班族大多不会有时间天天去菜场买菜，通常都是一次就买几天甚至是一个星期的量。买回后塞进冰箱里保鲜等用到的时候再拿出来。
不过，并不是所有的食材都适合放进冰箱里的，有的食物放到冰箱中冷藏，不仅会降低品质和风味，而且还会加速变质，原本我们自以为是在给食物保鲜，没想到却是在毁坏食物，想知道什么样的事物不适合放在冰箱里吗？阿里百秀来为你介绍一下。
西红柿西红柿放在冰箱里将会失去所有的味道。冰箱里的冷空气将会停止西红柿成熟，成熟的番茄吃起来会更有味道。据哈罗德·麦基的“论食品和烹调”中介绍低温会使西红柿细胞壁上的膜受损，使它的质地改变。平时我们只要把西红柿装在碗里或篮子里放在台子上常温保存即可。
大蒜
大蒜如果放在冰箱里，开始会发芽，但慢慢的就会发霉变坏。大蒜应该放在在阴凉，干燥的地方存储。
面包
面包放进冰箱里保存后，会变得干硬。如果你打算三四天吃完的面包，常温保存即可。如果大量保存，需放入冰箱冷冻室，吃的时候再拿出来，不过食用前要等面包慢慢的解冻。
橄榄油
橄榄油应该储存在阴凉，避光的地方，但不是在冰箱里，如果放在冰箱里，它冷凝变得像牛油一样。
咖啡豆
咖啡豆放在冰箱里，就会失去它原有的味道，也会吸走冰箱里其它食物的味道。咖啡豆应该放在在阴凉，避光的地方保存，这样可以保留它的味道和新鲜度。不过你需要储存大量的咖啡豆，则需要放在冰箱冷冻室里。
蜂蜜
好多人喜欢把蜂蜜放在冰箱里储存，以为这样可以很好的给蜂蜜保鲜。其实，蜂蜜只需要常温下密封保存即可。蜂蜜一般情况下是不会变质的。虽然在冰箱里储存蜂蜜不会使其变质，但会影响口感的哦。
罗勒
罗勒是一种厨房常用的香料之一。如果把罗勒放进冰箱里，它会吸收周围食物的味道，就会枯萎更快。想要很好的保存它，可以把它插在水杯里，像养花一样。如果你想把罗勒保存好长一段时间，建议你把罗勒热烫一下，然后冷冻。
土豆
把土豆保存在冰箱里，低温会迅速的把土豆里的淀粉转化为糖，会使土豆更甜。储存土豆最好的方法是放在地窖里。而我们却很难这样去储存土豆。比较适合的好方法是把土豆装在纸袋里放在阴凉不冷的地方，纸袋比塑料袋透气性好，这样会使土豆腐烂的速度变慢。建议你储存土豆温度接近45度最好。
洋葱
洋葱放??在冰箱里，大量的水分会使脆质的他们变的柔软，而且会加速变霉。其实他们很好保存的，只要放在阴凉，干燥的地方即可。（由于大葱和韭菜有很高的含水量，所以可以放在冰箱里储存）。洋葱和土豆是不可以放在一起储存的，放在 一起储存时，会使它们变质的更快。
鳄梨
如果你想要鳄梨变得更熟，就绝对不要把它们放在冰箱里。但是如果你买了很多，不想他们熟的太快就可以放在冰箱里。
