【原料】乌鸡12只、人参1支、红枣10粒、姜2片、绍兴酒少许、盐适量.
【制作】1.将红枣泡水20分钟后洗净备用.
2.将乌鸡切成块状，氽烫后捞起备用.
3.将所有材料放入炖盅肉，再加入绍兴酒及热水，放入蒸笼或锅中炖煮2小时，最后加盐调味即可.
【功效】提神醒脑、补气、祛寒、增强抵抗力.
【附记】绍兴酒有强烈的土味，加入药膳料理中能让药性变得较为温和，且可去除食材中的腥味.
鲜人参炖猪心
【原料】猪心1只，鲜人参2条，枸杞子10克，姜片2片，矿泉水0.5升,盐1茶匙，白糖少许.
【制作】1.猪心剖开，飞水，洗净，挑干净白筋；杞子洗净；鲜人参洗净.
2.矿泉水煮沸放入猪心、姜片略滚，刮去泡沫.
3.将所有材料一起放入炖盅，加姜以小火炖45分钟，加调料调味即可.
【功效】猪心补心安神，适用于气血不足、失眼、多梦.
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菜品口味：咸鲜 主要工艺：炖 主要食材：禽蛋类 所需时间：一小时 制作难度：普通 原创属性：原创 教你做枸杞红枣乌鸡汤——工具/原料主料：乌鸡 1500克辅料 红枣 5个枸杞 15克桂圆 7个葱 1棵姜 10克料酒 20克盐 5克水 800克教你做枸杞红枣乌鸡汤
我们知道冬季是适合进补的时节，那大家知道什么食物最适合为身体补充营养吗?当然是滋补靓汤啦，今天小编就给大家介绍几款滋补美味的汤中佳品，亲们快来看看吧。乌鸡汤的做法山药炖乌鸡汤材料乌骨鸡1/4只，山药150公克，老姜30公克，青葱1根
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菜系及功效：美味粥汤 工艺：炖鲜人参白果炖乌鸡的制作材料：主料：乌鸡1只,鲜人参1根,白果,花生,无花果各适量。调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您鲜人参白果炖乌鸡怎么做，如何做鲜人参白果炖乌鸡才好吃1.乌鸡宰杀洗净，焯水处
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