虾仁蔬菜炒辣汁蝴蝶面
做法：炒 口味：咸鲜味 难度：初中水平 人数：2人份 准备时间：5分钟 烹饪时间：<15分钟 意大利面适量 卷心菜适量 毛豆适量 河虾适量 黄瓜适量 调料 食盐适量 味精少许 干辣椒适量 生抽少许 番茄酱适量 朝天椒(仔)适量 触碰食材图片可获得购物信息哦！虾仁蔬菜炒辣汁蝴蝶面 的做法圆白菜洗净头沥干水份后切成块备用
煮好的毛豆剥出豆子备用
青虾去头，去虾线，去壳，剥出整颗虾仁，黄瓜切菱形片备用
虾仁用少许盐，料酒腌制5分钟
干辣椒用剪刀剪成小段备用
我用的是公鸡的意大利面
这次采用的是蝴蝶造型的意大利面，也可以选择螺旋形的哈
锅中倒入适量的水大火烧开，放入意面
煮好的意面过一下白开水，可以去除表面的粘质物，变的比较干净利落
锅中放适量的油，油温约5成热的时候放入虾仁，炒至变色捞出备用
锅中重新倒入适量炒菜油，下入干辣椒煸出香味后放入圆白菜翻炒
再放入煮好的意面。（此时如果用的是没有煮熟的毛豆，那可以先放入毛豆粒先炒）
放入之前炒好的虾仁和毛豆翻炒均匀
加入适量的生抽，辣椒仔原味辣汁翻炒匀
再放入少许的番茄汁后，炒匀，加入适量的味精即可出锅
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