给大家介绍一下冷餐会里面的蛋糕制作方法,让你轻松学会自制蛋糕!
![达康书记为何受追捧 “冷餐会”受追捧传授经验 自制蛋糕其实很简单](http://img.aihuau.com/images/c/09462904/4621042909461665847043.jpg)
主要材料:面粉200克,细糖(白砂糖)160克,200克,色拉油200克,泡打粉4克,盐1克,牛奶少许。
配套器具:大碗或者不锈钢盆,蛋糕纸(或一次性蛋糕托)若干,蛋糕模盘,烤箱,打蛋器(电动的更好),筷子,勺子。
具体步骤:
一、将鸡蛋与细糖放入碗中调匀,直到细糖都融化。
二、将面粉、泡打粉和色拉油混入大碗中,加入1克盐后揉匀。
三、将调好的鸡蛋细糖倒入面粉中,混合搅拌,充分调匀。可以加少许牛奶。这一步很重要,时间也比较长,要将蛋糕糊搅拌成黏稠状,做到蛋糕糊拎起来后不掉下来为最佳。
四、在蛋糕模盘的每个蛋糕孔之上放一张蛋糕纸。用勺子将蛋糕糊舀入蛋糕模内,每个蛋糕模盛2/3的蛋糕糊,这样烘烤后能保持造型,不会满溢太多。
五、预热烤箱,在放入装好的蛋糕模盘后,将烤箱的上下管一起打开,将温度调至180℃到190℃之间,大概烘焙18~20分钟。如果超过时间,就会烧焦。经过上述步骤,香喷喷的蛋糕就做好了。
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