爱华网日常喝点红酒对身体也是有益，做菜的时候加点红酒，菜味更加是甘甜味美，红酒到底有些什么好处呢？
一、红酒入口，也可保健
1、促进睡眠
睡觉前1—半小时，喝50ml左右红酒。红酒中含有睡眠辅助激素褪黑素，可以发挥调节睡眠周期、治疗失眠作用的。
2、助消化
在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。
甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以帮助消化，防治便秘。
3、美容养颜
红酒中富含的聚酚能提高新陈代谢，对于肌肤的美白有着明显的作用。.
4、改善血液循环
红酒含单宁，可收紧松弛肌肤同时有美颜功效，红酒中丰富的葡萄多酚具有抗氧化、促进血液循环的作用。
5、预防动脉硬化
生产红酒的原料，葡萄皮中含有抗氧化物质多酚，在制成红酒之后，还有大量的多酚保存在红酒中。而多酚对于降低心血管疾病发生几率，预防动脉硬化都具有很明显的疗效。而预防动脉硬化是预防脑中风、心脏病的根本。
（注：红酒虽好，可不要贪杯哦~）
二、红酒入菜，味美甘甜
【覆盆子热红酒】
食材：柑橘、丁香、桂皮、迷迭香、白砂糖
做法：
1主要材料备齐。
2覆盆子稍稍解冻。
3将丁香均匀的插在柑橘上，然后将柑橘切成两半；
4锅中放入柑橘、2根桂皮、覆盆子，倒入整瓶红酒小火慢煮；
5根据个人口味放入适量白糖搅匀；
6最后放入迷迭香煮开约1分钟离火，盛出即可享用。
【红酒栗子鸡翅】
食材：鸡翅、板栗、橄榄油、红酒、冰糖
做法：
1准备好所有材料：鸡翅洗净，沥干水份；板粟剥壳去皮待用。
2锅内放少许橄榄油。
3放入鸡翅煎一分钟。
4翻转另一面再煎一分钟。
5倒入红酒没过鸡翅后再多放一点（板栗稍微难熟一些），加冰糖；
6待冰糖融化，放入板栗。.
7再加少许盐，大火烧开，中小火收至汤汁浓稠，大火收汁即可！
【玫瑰红酒梨】
食材 雪花梨 ---- 一个、红酒 ---- 300~4 00ml、干玫瑰 ---- 20颗左右、桂圆干 ---- 10来粒、盐 ---- 一点点（两根手指捻起的量）、 红糖 ---- 10g左右、意大利黑醋 ---- 3~5ml （可选）、柠檬汁 ---- 几滴
做法：
1、梨洗净，去皮，切月牙块，不要太薄。玫瑰花用筛网冲洗干净。桂圆干去壳，洗净；
2、将玫瑰花和桂圆干放入砂锅中； 加入红酒； 加入梨子块；
3、视锅内红酒量，决定是否要再加些红酒。基本上和梨子差不多持平就行。加入少少盐；
4、盖盖浸泡一会儿，我泡了20~30分钟；
5、大火煮开后，转小火继续煮20分钟，打开锅盖，根据自己的口味，加入适量红糖，调节酸甜度；
6、盖上盖子，关火，焖至完全凉透。我焖了大约30多分钟吧；
7、打开锅盖，可以看到，玫瑰花的颜色已经变得很淡，汤汁的颜色则变得深红；
8、捞出梨子块，整齐的摆放在容器中；
9、将汤汁过滤入容器中（桂圆可以留着吃，玫瑰花就不要了），盖上盖子，放在冰箱冷藏几个小时或者过夜；
10、第二天，取出容器，可以看到梨子块的体积稍稍大了一些，汤汁则减少了一部分；
11、捞出梨子块，沥干汁水后，摆放在盘子中。造型随意，我很没有新意的摆了个花；
12、将汤汁倒入锅中，加入几滴柠檬汁，大火煮；
13、煮开后，加入意大利黑醋；
14、继续大火加热，中间要不停搅拌，防止糊锅。直至锅里汤汁的水分蒸发，冒出大泡泡；
15、将汤汁淋在梨子块上，撒上玫瑰花碎，就可以吃了。
