爱华网它，是微博上最富争议的食物，网民为它分成两个阵营，吵成一团。没错，它就是香菜。“香菜蜜”觉得香菜很美味；“香菜黑”认为香菜的味道根本无法忍受。
这样特别的香菜，你真的了解么？
香菜，又名芫荽、盐荽、胡荽等。香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所以民间俗称香菜。食用香菜的好处很多，先介绍一下香菜的功效与作用：具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效。主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开等病症。
你为什么不喜欢香菜
对香菜的态度与人的基因有关
香菜中的挥发性物质，使它呈现特殊的气味，人们对它之所以会有截然不同的态度，取决于人的11号染色体，11号染色体的位点rs72921001有A，人就不会讨厌香菜。
⑴为了容易出芽，我们首先要将买回来的种子放在手心里轻轻搓开，香菜种子基本上是两颗在一起的，这样不会影响其出芽；
⑵一般情况下，我们就可以开始准备种香菜的花盆了。但如果你是在冬天种的话，应该将种子用温水（大约30℃～40℃）泡3～4个小时左右来催芽。
⑶将花盆里的土用水浇透，将种子均匀散放在土上，再在种子上撒薄薄一层土，将种子盖住即可。
⑷注意适量浇水，不要浇太多。等到种子出芽以后，将其放在可以被日光照射到的地方，坚持早晚浇水。
-美味食谱让你爱上香菜-
-农家香菜卷-
用料
主料：豆腐皮300g、香菜200g
调料：食盐3g、酱油5g、米醋5g、香油3g、蒜蓉辣酱10g
做法
1.将豆皮（千张）放入温开水中浸泡10分钟
2.将其他配料（酱油5克、米醋5克、蒜蓉辣酱10克、盐、香油各3克）准备就绪，香菜洗净切段，竹签备好
3.豆皮捞出切成如图条状备用
4.香菜放在豆皮中卷起，穿在竹签上，将调味料混合均匀后一起上桌
用料
主料：鸡蛋1个、面粉100g、香菜1小把
调料：色拉油适量、食盐适量
做法
1.香菜摘去黄叶，洗净，切碎
2.鸡蛋打入面粉中，加入盐和适量的水，用搅拌机搅打成糊状
3.加入香菜，搅匀
4.平底锅置火上，烧热，倒入油，放入面糊，烙至两面金黄即可
用料
主料：香菜300g
调料：食盐适量、味精适量、姜2片、蒜2瓣、干辣椒适量、蚝油1勺、白醋1勺、白糖半勺
做法
1.香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干
2.香菜切成寸段，根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈，椒籽保留
3.把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀。静置入味，即食
-告诉我，你真的不爱吃香菜么-
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