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休了一个超级享受的端午假，人也变得懒起来了，天气又热得很，这两天便就这么懒着什么都没有做
父亲最爱吃的回锅肉，放了那种较辣的青红椒，还有最惹味的豆鼓豆瓣酱们，配上两根青蒜苗，总之非常惹味了。每次父亲来家里玩总是换着花样做父亲爱吃的菜，有时候跟某猪回去也总是会带一两个菜回去，平时给父母做些他们爱吃的菜，总是比给他们带名烟名酒来得实在。
嗯，某猪也超爱这道偏川味的回锅肉，看着某猪与父亲喝着小酒唠着贴心话，也是某丫最开心的一事儿了，父母的幸福不过就是儿女们常伴在身边，我们尽可能的多抽些时间常回家看看。
【回锅肉】
食材：五花肉一小块 蒜苗两根 青红椒各1个 （姜 蒜 豆瓣酱豆豉）少许
做法：
1、五花肉与葱、姜一起下锅煮，煮肉的过程中可以准备配菜，蒜苗与青、红辣椒分别切成斜刀片，姜与蒜亦是，豆瓣酱垛碎备用
2、这时五花肉也差不多煮好了，用筷子能插进去就可以捞出了，用凉水降下温并抹干水份，切成薄厚均匀的片。锅内不放油下入五花片炒至出油并呈微卷状的“灯盏窝儿”，将肉拨至一旁，用炒出的油炒香切碎的豆瓣酱
3、放入姜、蒜、生抽翻炒出香味，接着放入青红辣椒翻炒至辣椒变软，放入蒜苗炒至变色时烹入少许糖调味即可。
