爆炒猪肝
我们日常可吃一些猪肝之类的食物。猪肝，营养丰富，含有铁类矿物质，含有维生素A。能改善贫血病人造血系统的生理功能，能保护眼睛干涩，疲痨等多项好处。在现代高科技发展的年代，我们上电脑的时间多了，更需要吃点猪肝。特推荐一道爆炒猪肝，不仿你也做一个看看！
1，购回猪肝一块。 2，配料有：蒜，青尖椒，姜，花椒。 3，把猪肝切成薄片，先用料酒腌一下去腥。 4，一定要用菜籽油来炒，这样炒的菜更香。 5，先放入菜籽油烧八成热，放入花椒炸，再放入姜，再放入猪肝爆炒，最后放入青椒，蒜沫，盐，鸡精稍炒，即可出锅！ 6，怕有细菌的原因，还是建议把猪肝炒老点好。 7，炒的猪肝不太好看但好吃，营养价值丰富。
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