主料:四季豆、油面筋。
辅料:猪肉、青椒。
调料:色拉油、食盐、鸡精、花椒、生抽、耗油、大蒜、麻椒、辣椒。
扁豆面筋炒肉的做法
1、四季豆一把备用
2、面筋一块
3、猪腿肉适量
4、青辣椒一个
5、四季豆掐去头和尾,去掉中间的筋线,用手掰小段洗净备用
6、将肉、面筋和青椒切相同的片使用。蒜切片
7、炒锅放油下入花椒和麻椒炸香后放入干红辣椒
8、干红辣椒煸出香味时,放入蒜片翻炒至金黄色
9、下入猪肉翻炒变色后,将四季豆放入一起翻炒aIhUaU.com
10、加入食盐、蚝油和生抽,再点入少许水,使四季豆加快成熟
11、四季豆熟透后,放入青椒和面筋
12、青椒断生面筋入味后,加入鸡精调味出锅即可
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